大廚3分鐘教會你5道快手菜，拯救時間不夠，不知道做什麼的你

蔥油金針菇

金針菇適量，醬油隨意，小蔥隨意，植物油

金針菇去蒂洗凈，裝盤。蒸鍋燒開水，放入金針菇，中火蒸5分鐘。取出後倒入醬油。小蔥切成蔥花，擺到金針菇的上面。

炒鍋倒花生油，油熱後澆到蔥花和金針菇上，可以放涼後食用，更美味~

芒果炒蝦仁

蝦仁150g，芒果1個，秋葵（或者其他綠色蔬菜都可以），鹽，水澱粉

芒果切丁，綠色蔬菜如黃瓜秋葵等切丁，加入綠色顯得這道菜更加清新。推薦秋葵、豌豆、黃瓜丁等小粒蔬菜，蝦仁用鹽跟水澱粉抓勻，先腌一會兒。鍋中倒適量的油。倒入腌好的蝦仁翻炒，蝦仁變成粉紅色就放入秋葵翻炒。最後加入芒果，翻炒幾下就可以裝盤了。

培根炒土豆

土豆中型1個，培根200g，美極鮮醬油適量

土豆切成丁，培根切條

鍋內倒入少許油，開始炒土豆丁，炒的過程注意翻炒，你會發現土豆超級不吃油的，其實類似於煎，煎到土豆表面金黃，把土豆盛出備用.

把培根彷彿鍋中繼續翻炒，當培根的油分被炒出，培根肉看起來有點抽抽了，在放入土豆丁，最後加入醬油（牆裂推薦廚邦美味鮮醬油，真的很鮮）（醬油自己掌握量吧）翻炒均勻就可以出鍋了！

香煎油豆泡

豆腐泡，蛋液，辣椒面，孜然，花椒面，鹽，植物油

油豆腐裹上蛋液。

少有小火慢煎至油豆腐泡表面脆脆的

根據自己的口味撒上辣椒面，孜然，鹽粒，還可以另外撒一些自己喜歡的調味料，就做好了！

肥牛金針菇

肥牛片250克，金針菇300克，蔥花適量，陴縣豆瓣醬1湯匙，鹽，蒜蓉，油

金針菇剪去根部洗凈備用

鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右

豆瓣醬炒香後放入600毫升的清水

大火燒開後放入金針菇

煮開後加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當肥牛片變色後關火，盛出後散上蔥花即可

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