每天一碗粥，營養又健康，從此跟病魔說拜拜！
經過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調補一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。這個時候，應多補充清潤的湯水，湯水可以滋潤我們的肌膚和內臟，減輕燥邪對肌體的傷害。
蓮藕排骨湯
食材： 豬排骨，蓮藕， 鹽，胡椒粉，大蔥，姜
做法：
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊;
2、蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上用力拍破，切成排骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕 ，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉 ，蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。
木瓜花生排骨湯
食材：豬小排、木瓜、花生仁、蜜棗、鹽
做法：
1、木瓜去皮去核，洗凈，切厚塊。
2、花生用清水浸一小時，取起。
3、蜜棗洗凈，排骨放入滾水中煮五分鐘，取起。
4、水10杯或適量放入煲內，花生也放入煲內煲滾，放入排骨，木瓜，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
豬排骨提供人體生理活動必需的脂肪，優質蛋白質。尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康生長。同時豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足，陰虛者。木瓜花生排骨湯是一道菜品，製作原料主要有鮮熟木瓜、乾鮮花生仁、鮮豬排骨等。本湯能清暑解熱，滋潤皮膚，潤腸通便。
芸豆豬蹄湯
食材：豬蹄，白芸豆， 鹽，胡椒粉，香油
做法;
1. 首先做這個的時候要將白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2. 將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗乾淨備用。
3. 鍋里放水燒開，放入豬蹄氽燙一下，去除血沫，將燙過豬蹄的水倒掉。
4. 砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經泡發的白芸豆，大火燒開後改成小火開始慢慢的燉。
5. 燉到豬蹄五成熟的時候放鹽，鹽盡量別放太多，否則會影響湯的鮮味。
6. 最少要燉到一個小時以上，燉至芸豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨就可以了。
7. 湯燉好以後放少許的胡椒粉，一點點香油就可以了
菜乾鴨腎蜜棗湯
食材:臘鴨腎，瘦豬肉，白菜乾，蜜棗
做法;
1、白菜乾用清水浸軟，洗凈，切段，臘鴨腎洗凈，用溫水稍浸，切厚件，瘦豬肉洗凈。
2、把全部材料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2-3小時，調味供用。
蜜棗性味甘平，功能益氣生津、潤肺。瘦豬肉滋陰潤燥生津，並能使湯味鮮甜。合而為湯，清燥邪、滋陰液、養胃津、潤肺燥，則肺燥咳喘可愈，胃燥渴飲可止，腸燥便秘可通。本湯清潤而不寒，老少咸宜，是秋季家庭常用之湯品。
蓮子百合瘦肉湯
食材：干蓮子、百合、瘦肉、高湯、姜、鹽、澱粉、食用油、枸杞、 香油
做法：
1、瘦肉切薄片、百合洗凈掰成小片蓮子百合瘦肉湯
2、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻腌制15分鐘
3、砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉小火煮到蓮子軟、熟
4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味，關火
蓮子百合瘦是一道常見的葯膳，肉湯有潤肺、安神、美容、抗癌的功效，養心神，益腎氣，健脾胃。補腎又增加了蛋白質的攝入。
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