怎樣吃到營養又美味的冬季涮肉

羊肉，好吃，營養好味道好，所以很多人都喜歡吃羊肉。尤其是在冬天，羊肉就更是大家喜歡的養生美食。沒錯，羊肉具有許許多多的養生保健功能，滋補功效強，許多人都喜歡。然則在吃羊肉的時候也要把握好這種飲食的禁忌，如何才能吃得更康健呢?

一到冬天，大部分人就巨想吃火鍋，而火鍋里最好吃的就是羊肉火鍋了，一口下去整個人馬上變得暖洋洋的。羊肉不僅營養價值高，還是補虛益氣的佳品。但是，有三類人卻不適宜吃羊肉，否則會影響身體健康，下面就一起來看看吧。

三類人不宜吃羊肉

1、肝病患者

由於羊肉的蛋白質含量非常豐富，一下大量攝入蛋白質和脂肪，會加重肝臟負擔。而且羊肉甘溫大熱，過多食用可能會導致肝炎加重。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食用羊肉。

2、內熱者

羊肉性溫熱，常吃容易上火。患有熱性病，如濕熱、牙病、癤腫、痔瘡等患者不宜吃羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則會引起頭暈。經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者都忌吃羊肉。

3、兒童

不少人喜歡買羊肉回家自己燜煮或煲湯，全家一起食用。專家提醒，羊肉溫熱而助陽，小孩進補吃羊肉應謹慎，小孩的體質特別容易燥，不適合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。

羊肉不宜與哪食物同吃？

1、忌與茶同食

因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。

2、忌與醋同食

酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

3、忌與南瓜同食

因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易「上火」。在烹調羊肉時，也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

4、忌與栗子同食

羊肉與栗子也不宜同食，因為兩者都不易消化，同燉共炒都不相宜，同吃還可能會引起嘔吐。

羊肉具有不少養生功效，滋補美味，很多人都喜歡。但是吃羊肉時也要留意飲食禁忌，這樣才能吃得更健康。

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