《酸菜炒粉絲》酸爽可口的一道主食

主料：胡蘿蔔50克，豬瘦肉70克，酸菜45，水發粉絲140克，蔥段少許。

輔料：鹽2克，胡椒粉，雞粉各1克，料酒，水澱粉各5毫升，生抽10毫升，老抽3毫升，食用油適量。

製作方法：

1，將洗凈去皮的胡蘿蔔切絲；洗好的酸菜切絲；粉絲切段。

2，洗凈的豬瘦肉切絲，裝碗，加鹽，胡椒粉，料酒。

3，加生抽，水澱粉，食用油，腌漬入味。

4，用油起鍋，倒入肉絲，炒至轉色，加入酸菜絲。

5，放入胡蘿蔔絲，加入粉絲，炒勻。

6，放入生抽，鹽，雞粉炒均勻。

7，加入老抽炒入味，放入蔥段，炒勻。

8，將炒好的粉絲盛出裝盤即可。

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