所有人都怕癌，但它最克癌症，每天吃點，癌繞道走，非常便宜

昨天去買菜，發現別的菜價比以往貴了很多,但是我最喜歡吃的青椒卻還是很便宜，吃青椒到底好不好呢，今天小編帶你分析分析。

青椒的水分含量高（74％~94％），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3、5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

青椒綠色部分是葉綠素，葉綠素能預防腸內吸收的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，達到凈化血液的功效

原來青椒還真的是非常值得吃蔬菜呢，對於那些無辣不歡的人來說肯定是個天大的好消息，記得告訴家人多吃青椒可以抗癌凈化血管。

做法： 1.將青椒洗乾淨，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破後去皮，切成碎末 2.將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調料汁備用 3.鍋中倒入油，中火加熱至4成熱後，將青椒排放鍋中入，用鍋鏟輕輕按壓青椒，並不時的將青椒翻面，使之均勻的受熱，青椒兩面表皮都煸出皺紋

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