15分鐘做好一頓飯，有肉有湯有菜，營養豐富食慾大增！

忙忙碌碌的每一天，三餐成了營養和熱量的主要來源，但是每次做飯都要佔用好多時間，今天給大家分享幾道快手菜，每道菜做的時候時間控制在5分鐘以內，有肉有湯有菜，營養豐富，顏色誘人，看上去食慾滿滿！

第一道：5分鐘快手菜——脆爽土豆片

食材主料，如圖：

輔料：白醋適量、蔥1根、蚝油適量、辣椒油適量、鹽適量、白芝麻適量（請根據自己口味調整）

做法：

1.土豆洗凈去皮，切薄片（如果來不及切，有削片神器），放到清水裡泡掉澱粉，防止粘鍋。

2.鍋內加水燒開，這期間可以同步處理其他食材。水開後，放入土豆片、少少鹽。等水再次沸騰，持續30秒，關火撈出土豆片。

3.土豆片撈起放入冷水中降溫，同時，蒜切末，蔥切小圈，香菜切小段，小米辣切小圈。

4.起鍋倒油，放入辣椒油、蒜末、白芝麻、蚝油爆香。

5.倒入土豆片（瀝干水先），加小米椒、蔥、香菜、白醋拌勻。

6.將爆香的辣椒油加入土豆攪拌均勻就可以了，出鍋上菜！

第二道：5分鐘快手菜——糖醋裡脊

食材：裡脊肉、雞蛋、薑絲、鹽、胡椒粉、番茄醬、糖、芝麻

做法：

1.裡脊切絲，加入鹽、胡椒粉、蛋清、薑絲抓勻腌漬十分鐘，保證入味。

2.均勻撒澱粉，用手抓勻，保證所有裡脊都沾上澱粉並且不粘連。

3.做鍋倒油，7成熱時，下油鍋炸微黃後，撈出，復炸一次，再撈出放一旁備用。

4.鍋內倒入番茄醬、芝麻、糖，小火炒至冒小泡泡。加入半碗水，將湯汁熬到濃稠，將炸好的肉倒入用鍋鏟拌勻即可。

第三道：5分鐘快手菜——番茄蛋湯

食材：雞蛋2枚、西紅柿2個、蔥適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、澱粉適量

做法：

1.蔥切末，雞蛋打好攪勻，西紅柿切塊。

2.鍋內倒油，加入蔥姜爆香，倒入西紅柿翻炒。

3.加入適量水煮沸，將攪拌好的雞蛋液均勻倒入，再少加點澱粉勾芡。最後放入鹽和雞精。

學會了嗎？是不是很簡單？

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