保健飲食：冬季養生多「燉燉」

乾燥的冬季，煲一鍋美美地湯，濃香四溢，保健飲食不僅可以驅散整個冬天的寒冷，還有著健身養顏的功效，為每一天的生活帶來健康滋潤。

保健飲食：冬季養生多「燉燉」

霸王花百合煲豬肺

材料：霸王花70克，百合50克，杏15克，蜜棗3個，豬肺1個，豬碎骨100克，生薑3片。

做法：各湯料洗凈。豬肺從喉部灌入清水後揉擦，反覆多次至洗凈，切塊，置鑊中不下油鹽，稍炒片刻；健康食品霸王花、百合、杏浸泡；蜜棗去核，與豬碎骨、生薑片一起一瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約兩小時，調入適量食鹽便可。

鰱魚燉豆腐

材料：鰱魚，石磨豆腐，胡椒粉，老抽，蚝油。

做法：將鰱魚宰殺洗凈後過油炸後備用；在炒鍋放油，加入蔥、姜、蒜、八角、干辣椒、蚝油、老抽炒出香味後加入自製高湯；放入炸好的鰱魚和自製老石磨豆腐大火燉50分鐘即可。

保健飲食：冬季養生多「燉燉」

山藥燉羊排

材料：羊肋排，鐵棍山藥，胡蘿蔔。

做法：將山藥、胡蘿蔔切菱形塊備用，羊排剁塊後焯水備用；炒鍋放油，加入蔥花炒出香味後倒入高湯，加入鹽、味精、胡椒粉、雞精後放入羊排；羊排燉至半成熟加入鐵棍山藥、胡蘿蔔再燉15分鐘即可。

党參黃芪燉雞湯

材料：母雞1隻，党參50克，黃芪50克，紅棗10克，薑片。

做法：母雞洗凈，紅棗去核洗凈，再把党參、黃芪用清水洗凈，切成一段一段。將雞放入燉盅內，加適量水，放入党參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。

保健飲食：冬季養生多「燉燉」

酸蘿蔔老鴨湯

材料：鴨子半隻，雪花梨兩個，蘆筍100克，酸蘿蔔100克，泡姜、泡椒、枸杞、草果、陳皮各適量。

健康飲食做法：老鴨子打整乾淨，取出內臟後切塊；酸蘿蔔清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒。

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