吃過香港網紅米其林餐廳，你就知道排隊的喜茶不算事兒！
好吃，精緻，花錢少，狂吃3天的COCO撐到差點被送醫。
很長時間以來，香港一直是「購物天堂」的代名詞。然而，如今去趟歐洲美國甚至是日本，已經再簡單不過，大家也開始不滿足於匯率帶來的優惠。原本，「中港同價」看起來誘惑十足，而現在卻只能換來大家的冷漠臉。
旅遊不再新鮮，購物失去競爭力，香港除了美好記憶，還剩下什麼？答案很簡單——美食。
儘管香港對於遊客的誘惑越來越低，但它在吃貨圈的地位絕對不容質疑。同樣的餐廳，同樣的菜單，甚至連服務都是相同的，儘管沒有突如其來的「驚喜」，但一如既往，不會讓人失望的好味道，難道不是一件好事嗎？
很多人可能會嗤之以鼻，覺得如今餐廳這麼多，為什麼一定要打個「飛的」跑到那麼遠的地方大快朵頤？很簡單，就是因為它的「一成不變」。不用擔心喜歡的美食變了味，不用害怕私藏的餐廳因為城市建設關門大吉，無論何時，夢寐以求的一餐飯永遠都會在那裡等你。
在如今這個網紅時代，想紅難，想一直紅下去更難。花無百日紅的餐廳太多，一年前它們還在大排長隊，一年後就銷聲匿跡被人忘記。然而在香港，「網紅餐廳」則是另一番景象。它們有著高口碑，無論本地人還是遊客都會光顧；同樣，它們需要大排長隊，無一例外；最重要的是，它們還入圍過米其林餐廳推薦，甚至摘星。
到底是盛況空前還是虛張聲勢？快和COCO圍觀一下，看看香港這些「網紅店」是不是真好吃！
【麥文記面家】
麥文記像是多數香港餐廳的代表：低調，把食物做好。因此，即便入圍2018年米其林香港澳門地區美食推介名單，但你在餐廳門口卻完全看不出任何標榜這份榮譽的文字和圖片。
在香港大眾點評OpenRice上，網友們推薦的必點美食有兩道——雲吞面和豬手。COCO自然不想冒險，照單全買。先來說說雲吞，整蝦入餡是這裡的招牌，一口咬下去，兩顆蝦一目了然，用料的實在無需多言。蝦的肉質相當上乘，略帶脆勁的口感足見它的新鮮。
湯頭也是亮點，看起來清澈見底，不過它的甘甜不是任何調味料可以復刻出來的，只有新鮮的食材才能做到。
再來說說鹵豬手，COCO覺得遠沒有網上說的那麼「美味」。腐乳味過重，因此感覺味道單調。豬手不夠軟爛，但對於喜歡吃有嚼勁的吃貨來說，還是可以的。整體來說，遠沒有雲吞讓人驚艷。
麥文記還是值得推薦的，儘管好吃但沒有驚艷。之於價格，相當划算，豬手雖貴，但10幾塊一份的數量太過實在。這裡接受微信支付，而且還有一定的優惠。
【餐廳信息】
地址：九龍佐敦白加士街51號地下(港鐵佐敦站C2出口，直行第二個路口右轉)
時間：12:00–00:30
【澳洲牛奶公司】
之所以提到這家老字號，因為它和麥文記面家只有一牆之隔。「澳牛」的人氣在於當你走出佐敦地鐵，恨不得就能立刻看見街角的隊伍。
雖然同為老字號，不過「澳牛」代表了香港餐廳的另一個特點——令人堪憂的服務態度。生意的火爆讓這裡的店員完全沒心情和時間笑臉相迎。有時，食客的動作慢一些，或是多問兩三句，都會招來它們的冷眼。不過，這也是無可奈何的事情，畢竟人家賣的是美食，不是笑臉。
「澳牛」的長隊中，多數都是香港本地食客。這裡就是他們一日三餐的地方，看看牆上的價目表便一目了然。厚實的吐司，炒蛋外加一瓶牛奶，36港幣的價格著實實在。炒蛋的嫩與滑會讓第一次嘗鮮的食客感到驚為天人。除了火候掌握得巧妙，作為原料的牛奶功不可沒。
可真正人手一份的要算杏汁燉雞蛋和蛋白燉鮮奶。特別是前者，杏仁香味濃郁，蛋黃完全沒有腥氣，唯一的美中不足就是它有些過甜。
此刻插播一個題外話：再過不久，麥文記的霓虹招牌就要被拆除了。出於城市建設和安全一類的考慮，原本香港街頭風景一般的霓虹燈正在逐漸消失。就像那些因為上漲的房租被迫閉店的老字號餐廳一樣，消失在人們的記憶中。
【餐廳信息】
地址：佐敦白加士街47號(近佐敦地鐵C2出口)
時間：07:30-23:00
【媽咪雞蛋仔】
如果提到香港的美食，每個人都能說上一連串：魚蛋、竹升面、雲吞面……不過，COCO覺得最具人氣的可能要算是雞蛋仔了。它簡單的味道，對於任何人都無法拒絕。
很難想像，並不起眼的雞蛋仔也能獲得米其林指南的推薦，但媽咪雞蛋仔確實做到了。在佐敦附近的廟街牌坊下，便是媽咪雞蛋仔的檔口。它真的很小，小到店裡即便只有兩人，也顯得擁擠。但門外長隊中的食客，似乎完全不在乎這些。
這裡的雞蛋仔主打各種創意口味，除了傳統蛋黃味，咖啡、抹茶、香蕉等等都讓人選擇障礙爆發。也有一些創意口味，比如辣椒肉鬆和時令的番薯紫薯。
COCO嘗試了網友們推薦的兩款：芝士和香蕉巧克力。店家的用料非常實在，和國內的「芝士味」不同，這裡的雞蛋仔裡面塞滿了厚實的餡料，一口下去甚至還有些許芝士的拉絲，非常濃郁。
香蕉巧克力同樣暗藏驚喜，大顆粒的巧克力和果肉是靈魂搭檔，同樣是店裡點擊率最高的單品。
【餐廳信息】
地址：佐敦廟街219號地下
時間：10:30-23:30
【四季煲仔飯】
廟街的夜市向來有名，或許要感謝TVB電視劇的播出，讓它的大名甚至超過了西洋菜街和彌頓道。而如今，這裡似乎要成為「煲仔飯街」了。
從油麻地地鐵C口下車，綿延的長隊就是在四季煲仔飯排位的食客了。其實，幾年前COCO便打過卡，當時雖然也大排了一個小時，但跟當下相比，實在不好意思拿出來吐槽。照片中的隊伍，也只是當晚的一半而已。
這裡的食客多是本地人，大家對於味道的看法卻差強人意。有些人力挺，有些人則是抱怨無非只是過度營銷的網紅店。其實，這裡的食物還是相當好吃的，像是蚝餅，新鮮的用料讓吃下去的瞬間，口中便能傳來鮮甜，搭配鴨蛋的酥脆和恰到好處的香菜，完全不用為腥味擔心。
除了傳統的腊味和滑雞，這裡的煲仔飯種類會讓你眼前一亮。比如鱈魚煲仔飯，它的火候是對廚師的考驗，欠一分軟爛，多一分乾柴。而魚肉的鮮嫩依舊，卻又多了火烤之後的碳燒味，相當獨特。
提示一下：在這裡排隊是個體力活，COCO打聽了一下，高峰期要在3小時左右。如果你想大飽口福，又不願浪費寶貴的假期時間，可以下午4-5點來打卡，這樣可以躲過人流。如果不嫌晚，深夜12點左右也可以，把等位時間壓縮在一小時內。
對了，如果打卡這裡的話，別忘去馬路對面的一豆花，這裡的芝麻糊凍豆花相當有人氣，而且一份只要15元港幣。
【餐廳信息】
地址：油麻地鴉打街46-58號(近廟街)
時間：暫無
圖片來源
視覺中國 / Pinterest/ 新浪微博
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