這10種優質蛋白適合糖友，你吃對了嗎？

對於糖友來說，要想控制好血糖，生活中每一個環節都不得馬虎，日常飲食就佔了很重要的地位。

其中，蛋白質的選擇和控制，就大有學問。

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首先，蛋白攝入不可超標。

糖友每天攝入蛋白的量應佔總熱量的15 - 20%為最好，以成人每千克體重0.8 - 1.2克計算的話，一天大概要攝入50 - 70克。不過像孕婦和兒童需要增加蛋白質的供給，像14歲以下的1型糖寶需要的量為每千克體重2 - 3克。

其次，盡量選擇優質蛋白。

是的，蛋白質也有好壞之分。和優質蛋白相比，非優質蛋白的利用率稍低，像人體必需的氨基酸相對也會較少。除了每天需要的主食以外，也要盡量選擇像瘦肉、蛋、奶等優質蛋白。比如1個雞蛋中就含有7克蛋白質，250g的牛奶中含有8克蛋白質，50g的豬瘦肉中含有9克蛋白質，100g魚肉含有8克蛋白質。

下面這10種食材中，被稱為優質蛋白，其中有動物蛋白，也有植物蛋白，雖然動物蛋白的利用度高於植物蛋白，但是所含有熱量出稍高，糖友在日常生活中若攝入動物蛋白時，記得要控制量哦。

豆漿

豆漿中含有豐富的植物蛋白和磷脂，最重要的是所含的營養非常容易被吸收，非常適合糖友飲用。

牛奶

牛奶屬於低升糖指數的食物，可以延緩糖友血糖升高。另外，牛奶中含有大量的鈣，而且鈣和磷的比例搭配比較合理，容易被人體吸收。

鱈魚

鱈魚中含有豐富的蛋白質，而且易消化吸收。另外，鱈魚中含有EPA和DHA，這2種物質可以降低血液中膽固醇、甘油三酯和低濃度脂蛋白的含量，從而可以降低腦血管疾病的發病率，比較合適糖友食用。

黃鱔

黃鱔體內含有2種對糖友有益的物質 - 黃鱔素a和黃鱔素b，這2種物質可以幫助糖友調節糖代謝。糖友可以適量攝入。

金槍魚

金槍魚中有1種物質可以輔助改善胰島功能，它就是n-3脂肪酸，同時還可以增強人體對糖的分解和利用，維持糖代謝的正常狀態。

牛肉

牛肉中含有大量的鋅，鋅除了可以支持蛋白的合成，增強肌肉力量外，還可以提高胰島素合成的效率。

驢肉

驢肉屬於高蛋白肉類，且其氨基酸含量豐富，全面的氨基酸構成能給胰島細胞提供營養，改善胰腺功能，幫助促進胰島素的分泌，調節血糖水平。

鯉魚

鯉魚中有豐富的鎂，這種物質在利於降糖，保持心血管。還可以有效預防腦血管、高脂血症、心血管疾病等併發症的發生。

牡蠣

牡蠣中含鋅量很高，可幫助增加胰島素的敏感性，輔助穩定血糖健康。

鵪鶉

鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪食物，比較適合中老年，以及高血壓、肥胖的糖友食用。

糖尿病腎病的糖友要注意：過量的蛋白質攝入可能會增加腎臟負擔，建議日常適量攝入優質蛋白。以白肉（魚和雞肉類）、蔬菜和奶類為主要來源的低蛋白質飲食，有輔助改善蛋白尿的作用。

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