每一位欣賞咖啡的人都是藝術家——MiTALY意式咖啡大師
人們常說，義大利是一個被上帝眷顧的國度。的確，無論是從自然還是人文角度，義大利這片土地給人們太多的驚喜。當人們提到這個國家時，不自覺地會聯想到絕美的風光，古老而獨特的街道跟建築，口味絕倫的異域風味與超高水準的工藝造詣。
從17世紀起，作為歐洲文藝復興發源地的義大利就一直是歐洲上層階級和貴族青年的嚮往之地。義大利源遠流長的歷史與藝術文化底蘊不斷吸引著他們的「壯遊」之行。貴族們以義大利為遊學的目的地，甚至停留數年學習先進知識技術和遊歷名勝。同時，他們將義大利領先的陶瓷、水晶、珠寶等製作技術傳向整個歐洲。時至今日，義大利一直為世界貢獻著一流的手工藝，並且為各種工藝品、奢侈品行業帶來無盡的靈感。
說到義大利頂級的手工藝品，就不能不說義大利珠寶。珠寶是義大利歷史、文化與手工藝結合的至高結晶。帶著自己獨特鮮明的色彩，傳承著千百年來幾近失傳的工藝是義大利珠寶製作家族的驕傲。來自亞平寧半島的頂級珠寶，帶著繁複華貴又色彩豐富的特點。代代珠寶設計師們從繪畫、雕塑、建築等等歷史珍寶中吸取源源不斷的藝術靈感。至今仍使用著代代相傳的的珠寶製作工藝方法，為世界貢獻著高端珠寶。
作為義大利另一手工業極致的代表，是繪畫與雕塑。匠人們逐漸成為受人尊敬的藝術大師。喬托、拉斐爾、緹香、卡爾帕喬等令人耳熟能詳的義大利藝術大師們，奠定了西方藝術的基石。其中閃爍著人文主義光環的壁畫、聖象、油畫、雕塑都是不朽的傑作，幾百年來持續照耀著後世的藝術之路。義大利大師們的藝術創作反映著廣闊的生活內容，運用新穎、高超、細緻的技法，吸收前人各種文化歷史的精髓和帶著自己的思考與追求，展現出更為深刻與豐富的認知。他們帶來新的藝術理論知識，表現方法和藝術追求，直到今天仍是藝術學習的基礎。
義大利對世界手工業的貢獻還有著名的水晶切割。從中世紀起義大利就是歐洲玻璃生產的中心，並且在文藝復興時期成為典範。工匠們使用各種鑲嵌、切割的藝術使得水晶製品美輪美奐，或者金箔雕刻的圖案嵌入其中更顯高貴。多種顏色的加入也為水晶製品注入生命力，在每個不同角度觀察都千姿百態，光影更是美麗非凡。手工切割玻璃水晶的技藝也在半島上代代傳承至今，無法為工業機器所取代。
今天，來自義大利的頂級咖啡品牌MiTALY帶著義大利對極致工藝的追求，來到中國。
秉承了義大利的手工技術，MiTALY所用的咖啡豆都為人工精選，針對做出不同風味的咖啡，只挑取最好的咖啡豆製作咖啡。MiTALY咖啡膠囊的咖啡豆來自世界著名產區：非洲、中、南美洲和亞洲。非洲豆中的埃塞爾比亞咖啡的橘香和肯亞咖啡的莓香味最讓咖啡迷們傾心;亞洲豆醇厚度比中南美洲豆和非洲豆要高，但酸味較低，風味略帶沉木、藥草、香料與泥土味，低沉的悶香高於上揚的酸香味，海島豆比較清淡溫和，有種淡雅調;中南美洲豆風味比較折中，其中巴西咖啡柔順清甜，哥斯大黎加咖啡溫和柔順，酸香、甜香和巧克力香糅合在一起，極為平衡。
經過去皮水洗晾乾，MiTALY的咖啡師們運用豐富的經驗與味覺跟咖啡農一起認真分析品嘗咖啡豆，以保證原材料的品質。MiTALY的咖啡烘焙師全部通過世界最大烘焙師協會SCAE(歐洲精品咖啡協會)認證。
咖啡的口味與口感如何，全看烘豆技藝。MiTALY堅持手工烘焙，所聘請的烘豆師們每位都是藝術家。他們對烘焙曲線的認知與各種咖啡豆的了解已經像了解自己的手腳。對氣壓濕度溫度顏色氣味的把控更是細緻入微。觀看他們烘焙咖啡豆，堪比欣賞了一場美妙的音樂會。豆子們從發出第一聲爆響到變成可愛誘人的顏色，讓人忘記了時間的流逝，唯有對匠人們的烘焙技藝由衷讚歎。
經過世界級的烘焙工藝，從豆子迸發的第一聲輕爆到油脂轉化為閃爍著光澤的焦糖色，分秒把控才使得豆香得以升華。對MiTALY來說，咖啡不僅僅是「咖啡」那麼簡單，即使工序上有一絲絲偏差，最後杯中的味道都會不一樣，因為磨豆之後，15分鐘內60%的香味物質會流失。
為了把關於義大利咖啡的一切精華迅速牢牢鎖住，義大利本土工廠為全氮氣環境，低溫恆溫5度全自動生產，無人無塵。同時運用獨特的模具生產線跟最先進的膠囊保鮮技術，再配合MiTALY膠囊咖啡機，自動控制壓力、水溫、咖啡粉量、水流速度。操作簡單，使用方便，幾乎免洗，運行穩定。一次連續打5杯，每一杯口味始終如一。而且獨特的專利技術——EBiS令MiTALY咖啡膠囊保證100%純天然，無添加，不含奶精，長久保鮮。可以說MiTALY是結合了工業與藝術之美，完美快速呈現出來自義大利的本土醇香。如今，MiTALY每年為全球15億人次提供20餘款不同風味、6種不同濃度的咖啡膠囊，充分滿足對口感極度苛求的各色味蕾。而擁有一台MiTALY咖啡機更是追求品質生活的象徵。
從源頭到餐桌，MiTALY為人們呈現了一杯完完整整的義大利手工咖啡。準備好杯子，品嘗義大利的榮耀與輝煌。
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