不合理的飲食習慣是缺鈣的元兇，注意飲食配合運動曬太陽

任何營養物質的膚乏不外乎三點：攝入不足、吸收減少、消耗增加。嬰兒缺鈣主要是因為其母親在懷孕期間鈣攝入不足，或者是母乳 中的鈣含量過少；幼兒、學齡兒童、青少年缺鈣主要是因為飲食搭配 不合理，含鈣食品攝人過少。吸收減少主要原因有維生素D合成障礙 導致的腸道鈣吸收障礙；另外是受疾病的影響，如腹瀉、肝炎、胃 炎、頻繁嘔吐等，致使鈣吸收不良或鈣大量的流失。消耗增加指的是 體內鈣的需求量增加，如嬰幼兒時期、青春期骨骼生長迅速，骨鈣大 量沉積，血鈣濃度減少，又如妊娠期鈣大量通過胎盤運送給胎兒，導 致母體自身鈣的缺乏等等。因此，可以說引起鈣缺乏的原因是多方面的。

但是不合理的飲食習慣是造成缺鈣的主要原因。據調查，偏食火 鍋和咸辣味，喜歡飲酒、咖啡、可樂和常食麵包、香腸等食物，都會 使人體需要的鈣質減少，從而導致骨質疏鬆。吃得過咸，攝人鹽多， 會加速骨質的耗蝕。一般慣況下，人體的腎臟每天會將鹽中的鈉隨著 尿液排到體外，大約每排泄1000毫克的鈉，也會同時消耗26毫克的 鈣。人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也就越多，多吃鹽會加速骨鈣丟失。

所以在日常生活中，要避免減少鈣的損耗就應該習慣清淡的飲 食。多吃含鈣豐富的食物如牛奶、豆製品等。豆類尤其是大豆製品中 含有的植物性雌激素異黃酮對骨質疏鬆的防治有很好的作用。免蝦蟹 類，禽蛋肉類，榛子、花生、芝麻等乾果，海帶、木耳、香菇等均不 失為鈣的良好來源。豆腐在點鹵過程中加人一些電解質，使蛋白沉 淀，如南豆病中加石膏即硫酸鈣，北豆腐加的滷水即是含鎂的鹽，對 骨質也是有益的。

此外食物應保鮮貯存，牛奶加熱時不要攪拌以免鈣的流失；菜不 宜切得過碎，炒菜要多加水，烹調時間不要太長；菠菜、茭白和韭菜 等含草酸較多的蔬菜，應當先用熱水浸泡以去草酸後食用。

除了注意飲食習慣外，還應該配合運動和曬太陽。運動員的骨密度大於靜坐較多的人鮮；同一個人上臂優勢側的骨密度也大於另一側，說明運動可以增加骨髂的密度和強度。多運動還可以 增加身體的平衡能力，減少摔跤幾率和骨折發病率。多曬太陽可以增加體內的維生素D儲存，維生素D的活性代謝產物有助於鈣在腸道的吸收。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！