【洪中百草香】紫蘇
南昌市洪都中醫院本草植物園創建於2016年11月，共栽培了92個科、230餘種中草藥原植物，其中絕大部分取材於南昌本地，涵蓋具有解表、清熱、瀉下、補虛、溫里、理氣、消食、祛風濕、活血祛瘀及抗腫瘤等功效的各種中草藥品種。經過精心設計，園內一步一景，處處如畫。自創建以來，該園已接待省內外甚至國外多批政要和遊客參觀，其科普性、藝術性和觀賞性受到一致好評。
為了讓更多人學到中草藥知識，我們將陸續向大家推介園內的藥用植物，讓大家感受中醫藥文化的魅力。
紫 蘇
植物園中的紫蘇莖葉色紫，有著特異的芳香，它往往在9月上旬左右開出長長的花穗，裡面藏著它的果實。紫蘇葯食兩用價值極高，其葉、莖、子皆可入葯，芳香性溫，溫運脾胃，化濕散寒，尤其擅長能解魚、蟹毒。在美食中，常涼拌做沙拉，伴魚、肉做菜做湯，吃起來爽口又芳香。
紫蘇最早記載於《綱目》：「蘇性舒暢，行氣和血，故謂之蘇。蘇乃荏類，而味更辛如桂，故《爾雅》謂之桂荏。」其果實則名紫蘇子。可見，紫蘇名字的由來因其色紫且性舒暢的緣故。
我院本草植物園紫蘇
紫 蘇
清·趙瑾叔《本草詩》
舒暢無知是紫蘇，
制將葅食伴瓜瓠。
葉能達表溫中氣，
子可消痰定喘吁。
燃出燈油充蠟矩，
編成籬落護雞雛。
芬芳豪貴常貪食，
走泄真元氣反虛。
紫 蘇
為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11厘米，寬2.5至9厘米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5厘米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
紫蘇的藥用價值
蘇 葉
【來源】本品為唇形科植物紫蘇的乾燥葉（或帶嫩枝）。夏季枝葉茂盛時採收，除去雜質，晒乾。
【炮製】除去雜質及老梗；或噴淋清水、切碎，乾燥。
【性味】辛，溫。
【歸經】歸肺、脾經。
【功能主治】解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。
【用法用量】5～9g。
【貯藏】置陰涼乾燥處。
——摘錄《中國藥典》
蘇 梗
【來源】本品為唇形科植物紫蘇的乾燥莖。秋季果實成熟後采割，除去雜質，晒乾，或趁鮮切片，晒乾。
【性狀】本品呈方柱形，四棱鈍圓，長短不一，直徑0.5～1.5cm。表面紫棕色或暗紫色，四面有縱溝及細縱紋，節部稍膨大，有對生的枝痕和葉痕。體輕，質硬，斷面裂片狀。切片厚2～5mm，常呈斜長方形，木部黃白色，射線細密，呈放射狀，髓部白色，疏鬆或脫落。氣微香，味淡。
【炮製】除去雜質，稍浸，潤透，切厚片，乾燥。
【性味】辛，溫。
【歸經】歸肺、脾經。
【功能主治】理氣寬中，止痛，安胎。用於胸膈痞悶，胃脘疼痛，噯氣嘔吐，胎動不安。
【用法用量】5～9g。
【貯藏】置陰涼乾燥處。
——摘錄《中國藥典》
紫蘇子
【別名】蘇子、黑蘇子
【來源】本品為唇形科植物紫蘇的乾燥成熟果實。秋季果實成熟時採收，除去雜質，晒乾。
【炮製】紫蘇子：除去雜質，洗凈，乾燥。
【性味】辛，溫。
【歸經】歸肺經。
【功能主治】降氣消痰，平喘，潤腸。用於痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘。
【用法用量】3～9g。
【貯藏】置通風乾燥處，防蛀。
——摘錄《中國藥典》
紫蘇的傳說
相傳，華佗帶著徒弟去一個酒鋪里喝酒，看見幾個少年在比賽吃螃蟹，於是勸說少年們少吃螃蟹，不然有生命危險。但少年們沒有聽勸。半夜間，那些少年突然都說自己肚子疼，疼得十分厲害。酒店的老闆嚇壞了，此時，華佗就表明了自己大夫的身份，華佗和徒弟很快就採回一些紫草葉，讓酒店的老闆熬了幾碗湯給少年們喝，不一會兒，他們的肚子就不疼了。他們十分感激華佗，向他表示自己的感謝，並且到處向人們宣傳華佗的醫道如何高明。華佗也告誡老闆以後千萬不要只顧賺錢，老闆連連點頭稱是。 因為這種紫葉草吃到肚子里很舒服，後台就給它起名叫紫舒，後來就演變成了紫蘇了。
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胡貴榮
主治中醫師
從事中醫臨床工作33年，臨床經驗豐富，擅長草藥辨識。主攻心腦、肺脾、肝腎五臟虛損病，亞健康狀態體質辨識及調治。尤其擅長於肩、頸、腰、腿痛病，中醫內、婦、兒科疑難雜症及不孕不育症，腫瘤病。發表學術論文及科普文章16篇，主要著作有《現代中成藥》，《中醫臨床診療心悟》共計140萬字，主持並承擔江西省衛計委基金課題3項，市衛計委適宜推廣技術項目1項。所發明的「骨刺消痛液」獲國家發明專利獎。
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