烤雞不用出去買了，自己在家這樣做的烤雞，比肯德基賣的還好吃！

烤好的雞，撕下香嫩多汁的肉，配上切細的蔥絲和甜麵醬，用烙的薄麵餅捲起來，一整口都是美味。相信很多人都這樣吃過吧，現在賣烤雞的地方特別多，有的便宜賣個二三十塊，有的說是特殊木材烤的，一隻就賣八九十塊錢，便宜的經常吃不放心，貴的呢經常吃不划算。

烤雞的味道實在是太香了，家裡有小孩的尤其饞嘴，那麼媽媽們不妨在家試著做烤雞，做法也不難，下面就和小編一起看看吧。

烤雞步驟：

1、將雞剁掉雞頭和雞爪，，開膛洗凈、割掉雞屁股，瀝干，用鹽將雞的內外都擦一遍。

2、將料酒、薑汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、孜然、八角、迷迭香末、混合均勻，做成燒烤醬。

3、把做好的醬地塗抹在雞身上，腌制2小時。

4、在腌好後在雞肚子里塞上糯米飯，用牙籤封口。

5、將雞在轉軸上串好，刷上腌汁，在雞腿和雞翅上包上錫紙。

6、放在烤盤上進烤箱，170度，正面背面各30分鐘，中途再刷2-3次腌料。

注意事項：

1、雞要衝洗乾淨，腎臟連同排泄器官一同去除。

2、可以在雞肉外表用牙籤扎一些孔洞，這樣可以更好的入味。

3、雞腹中塞什麼都可以，這只是它的風味，喜歡蔬菜的就塞蔬菜。

4、翅尖骨頭多肉少，最容易烤糊，用了錫紙就可防止烤焦

只要醬調得好，火候把握的恰當，自己做的烤雞比肯德基的好吃多了！

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