常見的它被稱為癌症的天敵，每天吃一個，癌細胞躲著你！

癌症是一大類惡性腫瘤的統稱。癌細胞的特點是無限制、無止境地增生，使患者體內的營養物質被大量消耗;癌細胞釋放出多種毒素，使人體產生一系列癥狀;癌細胞還可轉移到全身各處生長繁殖，導致人體消瘦、無力、貧血、食欲不振、發熱以及嚴重的臟器功能受損等等。

癌症發病率的提高是人類平均壽命的延長的副產物。1900年人類平均預期壽命只有31歲，而今天這一數字已經達到67歲。雖然確實有些癌症不擇老幼，但是大部分的癌症還是發生於65歲以後，是衰老的結果。如患乳腺癌的概率在30歲左右的婦女中是1/400，但在70歲的婦女中卻是1/9。美國麻省理工學院的腫瘤學家羅伯特·溫伯格Robert Weinberg說過：「只要我們活的足夠長，早晚會患上癌症。」

得癌症有三個原因：

一是：有害的環境因素。這個因素是一個非常重要的原因，許多患者得癌症與它是直接相關的。比如我國2002年印發的「職業病目錄」中，將石棉所致肺癌、間皮瘤，聯苯胺所致膀胱癌，苯所致白血病，氯甲醚所致肺癌，砷所致肺癌、皮膚癌等明確為職業性惡性腫瘤。顯然，在這裡生產環境的暴露濃度控制是十分重要的。

三是：遺傳易感性的問題是遺傳基因的問題，通常被認為是最無奈的因素。小編認為其實也不盡然。因為如果上述各個方面都能夠得到較好的處理，尤其是在一定時期注意階段性的調整生活和工作節奏(比如旅遊、休假、減肥等等)、改正不合理飲食習慣和補充適當的功能性食品(就是通常說的保健品)，你的體質、免疫功能、你的身體內環境就會保持良好的狀態，這時遺傳易感性的問題就會得到控制和變得不那麼易感(達到現代醫學說的免疫平衡狀態和中醫說的陰陽平衡狀態)。因此，筆者認為隨著醫學的發展和進步，尤其是基因修飾技術的進步，人類對於癌症遺傳易感性的問題應該說還是可以有所作為。

現在通過飲食來預防癌症已經是營養專家公認的事實。對於防癌抗癌吃什麼好，不同人有不同的見解。防癌方法也各有不同。但是在秋季多吃芋頭，不僅防癌還治病。芋頭的功效與作用有哪些呢?

1、增強免疫力。能增強人體的免疫功能，特別適合身體虛弱的人群食用，而且對於手術或者是癌症病人防滑鏈的恢復有很好的輔助治療的作用，對身體有很大的好處，可以適當食用。

2、解毒防癌。芋頭中含有一種粘液蛋白，可以吸收以後產生免疫球蛋白，具有提高免疫力和抵抗力的作用，而且芋頭還可以有解毒的作用，抑制癌細胞和抗癌有著一定的效果。

3、健脾養胃不便秘

滋補脾胃，適合有胃病與消化不良的人吃。它容易消化、護胃寬腸，可防治便秘、止瀉。有習慣性便秘的老年人吃芋艿能通暢大便。大病後或體質虛弱的人食之有助康復。

4、調節酸鹼平衡

芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容顏、烏頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

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