營養又非常容易做的三文魚鬆

三文魚是富含DHA的海魚，對寶寶的大腦發育很有幫助哦！價格較其他深海魚類也更容易被大家所接受。

很多媽媽都會願意買三文魚給寶寶吃。

然而往往遇到一個問題，

對於寶寶來說，一整塊三文魚實在有點多，吃不完怎麼辦？

三文魚是非常容易壞的魚類，放在冰箱可能過不了多久就變質啦！

做成三文魚鬆就是非常不錯的選擇哦！

話不多說，步驟速速的奉上獻給各位！

第一步：三文魚切小，蒸熟或者煮熟。

（如果寶寶不能接受魚腥味，也可以在三文魚片上放幾片檸檬，利用檸檬汁腌制魚肉去除腥味。）

第二部：將熟了的三文魚用勺子搗碎或者用手捏碎。剔除可能的魚刺。

放入不粘鍋中。一定要選擇不粘鍋！用非常小的火炒就行了哦。不斷翻炒保證受熱均勻。

（可以放少許油，也可以不放，因為三文魚本身就是富含優質脂肪的魚類嘛~）

要多點耐心，三文魚此時已經是熟了的，這一步是起到去除魚肉中的水分的作用，所以不用達到特別高的溫度哦！

高溫可能會破壞三文魚中珍貴的DHA。反而對寶寶的健康沒有益處。

炒至比較乾的狀態。（剛入鍋的三文魚是比較粘的狀態，經過一段時間的炒制之後，會很容易翻動並且漸漸變得比較硬。）

注意選擇一款比較好用的不粘鍋。否則這一步是無論如何無法完成的，粘在鍋底就完全炒不動了哦！

放入料理機打碎。小編使用過破壁機，效果也還可以，就是打一半要翻動一下，保證所有食材都被打碎了。

然後將打碎的魚肉繼續放到不粘鍋中進一步炒掉多餘的水分。

最後變成上圖這種顏色可口的金黃色。

裝入密封容器放在冷藏室里，比起新鮮三文魚，能多保存好幾天呢。

關於三文魚的注意事項：

雖然三文魚肉含有豐富的DHA，但它的汞含量相對於其他魚類也會高那麼一點點，所以不建議每天食用，大約每周一次倒兩次就完全可以了，保證孩子們的魚類攝入也是多樣化的，不要只吃某一種魚。

並不推薦兒童食用三文魚刺身哦，孩子們的抵抗力弱，生吃任何肉類都是不推薦的，特別是容易腐敗的海鮮類。

富含不飽和脂肪酸的食物都不適宜高溫烹飪，因為不飽和脂肪酸更容易轉化為反式脂肪酸。

關於如何烹飪三文魚，特別是製作適合孩子的三文魚料理，小編多多努力，爭取以後的日子裡能多多的分享給大家哦！

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