山楂如此美味 為何空腹時不宜吃山楂？

及時初冬來臨很多地區的山楂還在熱賣，走街串巷時大家也會看到很多賣糖葫蘆的小販。山楂酸酸甜甜，非常可口，對人有健胃消食的功效，很多健胃消食片的主要成分就是山楂，但是山楂有一些飲食禁忌，空腹時不宜吃大量山楂，否則會影響腸胃健康。下面小編為大家介紹一下。

首先給大家介紹一種石頭，很特別的胃石。胃食主要是由於空著肚子吃了太多的柿子黑棗或者山楂引起的，這樣的水果有大量的鞣酸，沒有成熟的水果越高。鞣酸其與胃酸接觸後形成鞣酸蛋白，很難溶於水，再與果膠及植物纖維等凝結成塊後，即形成胃石。

空腹吃山楂、柿子，結果在胃裡形成了「石頭」。遼寧省鞍山市幾家醫院近日連續接診了幾名這樣的患者。醫生提醒，空腹吃這兩類水果容易在胃內引起化學反應，情況嚴重的可能長出「胃石」，影響健康。

胃石症是一種較為常見的胃部突發疾病，其癥狀表現為上腹部不適、飽脹、隱痛、食欲不振、噁心、嘔吐等。常見的併發症有胃黏膜糜爛、潰瘍出血，嚴重的可致胃穿孔及腹膜炎，胃石進入腸道還可能引發腸梗阻。

為了避免此類疾病發生，人們在空腹時不要食用山楂及柿樹科植物果實，特別是不要大量食用或者食用這兩類植物的不成熟果實。看了吃山楂的禁忌是不是知道了很多，不用擔心，只要平時注意些，「胃石」就會遠離你的。

像山楂、柿子之類的水果都含有很多鞣酸，與胃酸接觸後會形成一種難溶於水的物質，再與果膠等物質一起反應會凝結成塊狀物質，導致胃結石。胃結石的表現就是腹部不舒服，食欲不振、噁心嘔吐等癥狀，所以大家空腹的時候最好不要吃山楂、柿子等食物。

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