醫日一方——道家養生之玉清三果

道家講究五行與陰陽，五行是指木、火、土、金、水五種物質的運動，這五種物質之間，存在著既相互資生又相互制約的關係，在不斷的相生相剋運動中維持著動態的平衡，這就是五行學說的基本涵義。

根據五行學說，「木曰曲直」，凡是具有生長、升發、條達舒暢等作用或性質的事物，均歸屬於木；「火曰炎上」，凡具有溫熱、升騰作用的事物，均歸屬於火；「土爰稼穡」，凡具有生化、承載、受納作用的事物，均歸屬於土；「金曰從革」，凡具有清潔、肅降、收斂等作用的事物則歸屬於金；「水曰潤下」，凡具有寒涼、滋潤、向下運動的事物則歸屬於水。

五行之間存在著生、克、乘、侮的關係。五行的相生相剋關係可以解釋事物之間的相互聯繫，而五行的相乘相侮則可以用來表示事物之間平衡被打破後的相互影響。

那麼陰陽呢？陰和陽，既可以表示相互對立的事物，又可用來分析一個事物內部所存在著的相互對立的兩個方面。一般來說，凡是劇烈運動著的、外向的、上升的、溫熱的、明亮的，都屬於陽；相對靜止著的、內守的、下降的、寒冷、晦暗的，都屬於陰。以天地而言，天氣輕清為陽，地氣重濁為陰；以水火而言，水性寒而潤下屬陰，火性熱而炎上屬陽。

以上僅僅是中醫的基本觀點，那麼如何通過陰陽五行的觀點看待養生呢？在此春季已經到來，早春還有些寒意，那麼如何做好春季的養生呢？

首先春季應做好肝的保護工作，在春季肝是較脆弱的，根據陰陽的觀點春季陽氣生髮，而人體的肝臟也剛好具有生髮的特點，肝臟在春季承擔著更多調節機體平衡的工作，為此，它需要足夠的肝氣。故有些人說春季應養肝為先。為此我們應保持良好的情緒，保證充足的睡眠，並且應該注意春季的運動。

其次就是肺的防護了，春季變暖，肺的吞吐功能就應該加強，如何養肺呢？規律的運動鍛煉是養肺的主要手段，可以慢跑打太極拳等等。

玉清三果，乃道家養生食方。食方之名，源於道家相傳典故。食方味相配，具有清熱生津，潤燥化痰，寬胸、明目之功用。

食方：梨子一個，荸薺七個，無花果三個。

方義：梨子性涼，味甘，有潤肺，化痰，生津，清熱之功用；荸薺性微寒，味甘，有利濕，化痰，除熱明目之功效；無花果性平，味甘，有滋肺利咽，益胃通便之功能。春季陽升，習氣練功，所食，宜於通肺氣而暢達，除濕熱而生津，舒肝氣而養筋，健脾胃而得養。故，飲食得益，方利於健康。

食法：將梨子、荸薺、無花果切成絲（荸薺需用開水浸燙，加冰糖、芝麻醬拌食。）

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