豬身上這個部位最具營養，女人不敢吃男人吃不夠，你了解么？

其實看題目相信一部分朋友已經能猜出來是什麼東西了！沒錯，就是豬腰子！腰子對於男人來說是大補的食物，但沒有幾個女生能接受了豬腰子的味道！今天小編給大家分享一下豬腰子去異味的做法吧！ 怎樣挑選： 1、看其顏色：新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色； 2、看它的表面有沒有血點，若有，則不正常； 3、最後還有注意，看它是否比一般的豬腰厚大一些，若是又厚又大，則要仔細觀察是否屬於腎紅腫的豬腰子。

準備工作： 首先將豬腰子外表清洗乾淨，然後用刀將其縱向一分為二，最後將豬腰子裡邊的那些白色物質清理乾淨，這一步非常關鍵，決定整個菜有沒有騷味。 注意：切法一定要注意，一定要縱向一切兩半。切不可橫切，會影響口感的，也不美觀。切開後，一定要片去豬腰上的「臊膜」，這點很重要，臊膜吃的會有怪味。然後一定要用清水洗乾淨。

然後將豬腰子放在鍋中燒開水，焯一下水。進一步去除異味和血水。大概八成熟的時候，將其去取出，切成細條，備用。

製作過程： 1、鍋中放油燒熱，然後加入蔥、姜爆香，然後先加入豬腰子進行翻炒，此時一定要加適量的白酒，進一步去味，兩分鐘後再加入兩個攪拌均勻的雞蛋，一起繼續翻炒兩分鐘。

2、翻炒結束之後，加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮起來！五分鐘後加入菠菜和食鹽，再燜兩分鐘起鍋後，加胡椒粉和香油。

3、出鍋。 PS：按照上面的做法美味的豬腰子就算做好了，喜歡吃的朋友趕緊自己嘗試做一遍吧！不懂得留言哦！

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