豆類營養價值高，但很多人還不知道哪種豆類更適合自己

說起豆漿，大多數人都會喝過，早餐油條配豆漿營養又健康。小時候經常跟媽媽去地里種豆，每到秋收季節，沉甸甸的豆包看著滿是歡喜。然而那時候並不懂得豆類還有眾多營養價值，今天就一起來了解下，哪種豆類更適合我們。

醫學研究發現：紅豆澱粉含量高達55%，而黑豆跟黃豆蛋白質含量高達45%。可見，家裡經常種植的這三種豆類都是營養價值超高的植物性食物。

現在人們生活水平普遍提高，每天高熱量高脂肪食物攝入過多，容易導致三高癥狀。其實，紅豆具有降血脂、降血壓、調節血糖的作用，經常食用還有潤腸通便、預防腎結石等作用，因為紅豆中含有大量鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，可以消腫通乳，對腎臟、心臟水腫性患者有幫助，產後缺奶、水腫婦女多食用。我們知道鉀元素有利尿作用，所以尿多者盡量少食用。中醫也有記載：紅豆性平，具有排膿解讀的功效。

現在人們都注重身體保養，進行各種大補，普遍認為黑色食物都是進補食物。其中，黑豆就具有補腎填精、除熱解毒的功效，中醫有記載：黑豆性味歸經，性平、入脾、腎經，黑豆乃腎之谷等，認為黑色屬水，水走腎，腎虛的人多食用黑豆可以祛風、解毒利尿，還能緩解尿頻、腰酸等癥狀。其中，黑豆還富含多種不包含脂肪酸，能分解後促進人體內膽固醇的代謝，具有降血脂，預防心血管疾病的作用。

女性同胞都擔心容顏衰老，每天用各種膚護品保養。其中，黃豆，富含一種異黃酮活性物質，其結構與雌激素非常相似，能夠影響到激素分泌、代謝物質活性、蛋白質的合成，醫學上稱為天然的癌症化學預防劑。異黃酮物質促進雌激素分泌，能幫助延緩女性細胞衰老，減少骨質流失，促進骨生成等作用。黃豆還富含多種不飽和脂肪酸，能被人體吸收，阻止膽固醇被吸收，降血脂的作用。黃豆豆渣有促進消化、排泄等作用。醫學研究發現：黃豆中的亞油酸能夠阻止皮膚細胞中黑色素的合成，從而具有皮膚美白、養顏護膚的作用。

以上就是三種豆類營養價值的分享，建議男性同志多食用黑豆，因為黑色食物有補腎功效。女性同志多食用紅豆、黃豆，因為黃豆能美顏，紅豆有潤腸通便，產後催乳功效。中醫也有記載：黑豆歸腎，黃豆歸脾、胃，紅豆歸心。

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