物不可貌相：沒想到這味中藥材功效那麼多，還能防輻射！

魚腥草也叫折耳根，是一種常見的草本植物，也是一種中藥藥材。魚腥草的鮮葉帶有腥味，有的人不喜歡這股味道，也有的人聽到這個名字就覺得它吃起來肯定有腥味，所以不敢嘗試。於是乎，魚腥草的很多功效就這麼被埋沒了~

魚腥草的莖呈圓柱形，表面是棕黃色，像竹子一樣有分節點，質地乾脆，輕輕一折就會斷裂。我曾經好奇它的味道，就折了一小節嘗了下，沒有什麼特別的味道，有些許澀，咬起來還挺清脆。

魚腥草的功效

魚腥草雖然長得不起眼，作用可不少。真是「物不可貌相」~

1.防輻射作用

還在為每天面對電腦而擔心輻射問題嗎？讓魚腥草來幫你吧~魚腥草可是唯一在原子彈

爆炸點還能再生的中藥材。電腦族或經常接近輻射源的人，可以經常吃點魚腥草，能有效抗輻射，而且沒有任何毒副作用。

2.提高人體免疫力

魚腥草可以增強白細胞的吞噬能力，增加血清備解素。有研究顯示，連續三天給家兔注射魚腥草素，血清中的備解素明顯提高。魚腥草素對治療慢性氣管炎有顯著幫助。經常吃魚腥草能提高人體的免疫力，對一些疾病的預防很有幫助。

3.消炎抗菌的作用

魚腥草中可以提取一種黃色油狀物，對各種微生物細菌都有抑制作用，例如酵母菌、黴菌、大腸桿菌等。同時魚腥草對支氣管炎、上呼吸道感染、肺炎等炎症的治療也有一定的幫助。

4.利尿作用

用魚腥草泡水喝，有利於毛細血管擴張，增加腎血流量和尿液分泌，從而具有利尿的功效。但不適宜長期喝，也不可過量喝。

魚腥草的吃法

魚腥草可生吃，也可以炒菜吃，還可以作為燉湯的佐料。可以當菜吃也可以泡水喝。吃法多樣，下面小編推薦兩種吃法。

1.涼拌魚腥草

這是比較常見的一種吃法。把魚腥草洗乾淨切段，然後放鍋里焯水幾分鐘撈出裝盤。用生抽、辣椒醬、蒜子、蔥花做成調料，灑在魚腥草上，攪拌即可。這種吃法保留了魚腥草原本的味道，配上辣椒的辣味，口感極好。

2.魚腥草泡水喝

洗乾淨的魚腥草切成一節一節的，可以直接用沸水泡，也可以放水裡煮。水呈淡黃色時就差不多可以了。魚腥草泡水喝有清熱解毒的功效，當上火、咽喉痛、感冒時，不妨用魚腥草泡水喝試試。但隔夜的魚腥草水就不要喝了。

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