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冬季流感爆發!寶寶咽幹上火、嗓子疼,收下我這個方法,不僅能預防,還能生津止咳

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最近生病的孩子真不少,包括我家阿哲在內,也是咳嗽一周多剛剛恢復,兒科診所都是擠爆了棚,看著一個個蔫吧的小臉兒真讓人心疼。

最近全國都進入了冬季流感的高發季,據說這個比例已經高於過去3年的同期水平。

君君給大家一點小建議,一定要避免帶孩子去人群密集的地方;出門時最好給孩子帶上口罩;平時在家裡多補充水分和維生素豐富的蔬果,不吃生冷食物;注意補充脂肪、蛋白質豐富的食物,增強孩子身體禦寒和保暖能力。

如果孩子得了普通的小感冒、咳嗽、流鼻涕很正常,一般7天左右會自動好轉減輕,咱們不要太緊張;如果是超過3天不退燒,咳嗽感冒超過2周,持續時間過長,精神狀態和食慾都急劇變差,並且到了影響睡眠和休息的地步,就一定要帶去檢查,對症治療或者開藥,回家認真護理,才是最快的恢復方法!

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今天在食譜上,推薦一個能預防乾燥上火和咽喉痛的網紅食療方——檸檬膏。

我做的搭配是基礎版,大人孩子日常用來沖水喝,可以起到預防的作用。

劃重點!但如果你家寶寶同時伴有咳嗽有痰的癥狀,君君建議在基礎版裡面搭配陳皮熬煮;如果你家寶寶是舌苔紅、厚膩發黃,鼻涕和痰黃稠,多為肺熱咳嗽,那麼可以再搭配磨碎的川貝粉,效果更好。

陳皮和川貝都可以在中藥店裡買到,川貝可以直接在藥店磨成粉,或者回家研磨都可以。

它做起來完全沒什麼技術含量可言,比我之前寫過的秋梨膏、山楂膏要簡單太多,每個媽媽都能成功!

檸檬經過長時間高溫燉過之後,維生素會有部分損失,但熬煮過程中用低溫小火,很多維生素也會溶在膏里。

並且檸檬中還有豐富的檸檬酸、芳香類成分,再搭配黃冰糖,可以清熱潤肺、緩解咽喉干痛、預防感冒,開胃潤腸,功效十足!

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如果只是日常沖水喝,用檸檬+冰糖的組合,就足夠了,如果伴有其他癥狀,就按照我上面的建議去搭配。

取1-2片,倒入溫水,酸酸甜甜的口感,是一種非常健康的飲品,還能讓不喝水的寶寶愛上喝水。

▼點擊觀看視頻:檸檬膏

做 法

參考月齡:8個月以上,對食材不過敏的寶寶

食材準備:檸檬400克、黃冰糖600克

烹飪時間:9小時

1. 檸檬放入大碗中,倒入清水清洗。

注意:清洗浸泡檸檬的時候,不要去蒂,否則細菌和水容易進入檸檬中。

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2. 用乾淨的小刷子蘸水,接著蘸鹽,刷洗檸檬表面。

用鹽刷洗檸檬表皮,再洗凈,接著廚房紙擦乾水分,這樣可以更好地去除檸檬表皮的水果蠟、細菌、農藥和其他雜質。沒有小刷子,直接上手搓洗也可以的。

3. 切除檸檬的兩端,切開後撲面而來清新的酸味。

檸檬一定要去頭、尾,不然成品口感會很苦澀。

製作和裝瓶過程,無論刀具還是檸檬還是鍋里,都不要沾水,不然檸檬膏會容易壞掉。

4.繼續把檸檬切片,大約在1厘米左右。

不要切太厚也不要太薄,太厚熬煮過程中材料滲透不均勻,太薄檸檬片煮了後就爛了。

5. 用筷子或者小鑷子,將檸檬籽細心去除。

檸檬籽一定要去除的很乾凈,不然也會加重檸檬膏的苦味。

切檸檬時一定要戴上一次性手套,因為大量的檸檬汁會刺激手部皮膚,否則切完後你會發現整個手指不是自己的了。

6. 把準備好的檸檬片放入電飯鍋內膽中,鋪平。

經過我多次的實驗,檸檬和冰糖比例是1:1.5是比較好的,不易糊鍋,粘稠度也很好。不建議再減少糖的用量了,不然不容易熬出濃濃稠稠的漿。

做檸檬膏的過程中是一滴水都不用加的,檸檬和冰糖加熱後會自動出漿。

7. 緊接著就放入稱量好的黃冰糖。

冰糖都是由甘蔗、甜菜等為原料製成的。黃冰糖和白冰糖從營養角度來說,其實它們的基本成分都差不多,主要成分都是蔗糖,不過黃色冰糖保留了更多的礦物質,營養價值更多一些。

8. 蓋蓋,選擇稀飯模式,按開始鍵煮30分鐘。

沒有稀飯模式也沒關係,直接燜煮大概30分鐘就可以了。

9. 可以打開蓋子,攪拌一下避免糊鍋,繼續保溫8小時。

煮粥模式結束後,選擇保溫模式,保溫8-12個小時即可。保溫時間越久,檸檬釋放的檸檬苦素越多,苦味兒越重,這點要注意一下哈。

可以晚上用電飯鍋煮,煮好後電飯鍋會自動保溫,到第二天早晨起來,就做好了。

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10. 把電飯鍋內膽中的材料,全部倒入鍋中,繼續小火熬煮至出現細小的氣泡,伴隨著蒸汽,酸甜味撲鼻而來。

如果你是用電壓力鍋做,熬煮半小時後,繼續保溫八小時,糖漿就很濃稠了,可以省略再次熬煮這一步驟了。

11. 煮好就是這樣的啦,是不是非常贊!

檸檬膏熱的時候稀,涼透後會略稠,成品呈琥玻色,涼透後裝入密封碗中冷藏保存。

裝檸檬膏的容器,需要提前用開水高溫消毒,無水無油,晾乾水份。密封冷藏保存3個月沒問題的,每一次食用都必須用乾淨的無水無油的勺子挖,保存時間會更久。

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