靠喝紅酒美白、預防心臟病？營養師：你可能想的有點多了！

提到紅酒，是很多人青睞的一種酒品；為何這樣，歸功於總有人說紅酒「軟化血管，預防高血壓、心臟病」，但事實上真的是這樣嗎？紅葡萄酒真的有這麼神奇嗎？如果這樣是不是連葯都不用吃了。

很多人說喝紅酒可以美白、預防心臟病及心腦血管疾病；這全部歸功於「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種多酚類化合物，存在於很多種食物當中，最初白藜蘆醇就是在葡萄本身在生長過程中，為防止黴菌感染而產生的一種植物抗毒素。

但是自「法國悖論」被提出之後，很多科學家開始深入研究白藜蘆醇，發現白藜蘆醇有抗炎症、抗氧化、保護心血管的作用。其實，這些所謂的抗氧化、抗炎症甚至保護心血管等作用是科學家在動物實驗中發現的。

首先，它在體外細胞、動物實驗中有效，並不代表一定對人體有效；其次，劑量不同，作用差別極大；紅酒中的白藜蘆醇含量很低，通常只有0.5-10mg/L，而且由於葡萄的產地、品種、季節等因素的影響，不同葡萄酒中白藜蘆醇的含量也會有所不同。

紅酒，並沒有你想像的那麼神奇；人群不同，酒品不同，靠白藜蘆醇起到的作用並不是很大。

話說於此，你應該明白：紅酒並沒有那麼神奇。如飲酒應限量，成年男性一天酒精限量為25g；女性酒精量不超過15g。

舉一個簡單的例子，一瓶紅酒的酒精度數是10度（酒精含量10%），如果是女性朋友飲用，每天建議飲用量為1500ml/10等於150毫升，也就是三兩左右；男性最大飲用量同法計算。

飲酒，一個很多人感興趣的事情，除了知道飲用量，另外您還要知道「如何飲酒更加健康」？提及飲酒健康，最好是不喝；如果要喝，一定要在「吃飯」的基礎上再去飲用，至於吃什麼，首先只要吃就比不吃要健康很多；

其次建議您最好在飲酒之前可以吃點主食（米飯、饅頭、麵條）、湯類、酸奶、羹餚或者新鮮蔬菜、水果，這樣可以在胃部形成一層良好的保護膜，對胃部起到很好的保護作用，避免酒精對於胃粘膜的刺激。

另外，無論是紅酒還是其它酒品，很多人很關心「解酒」的問題；如何解酒，靠食物基本無用，請不要相信網路上各種奇葩的文章；說到解酒，更多的是加速代謝酒精。

比如在喝完酒之後要盡量出汗（汗液可以排出酒精），建議可以在喝完酒後適當快走、做些運動、大聲說話，盡量加速酒精代謝；盡量不要酒後立即入睡，如此睡眠傷腦又傷身。科學解酒，減少酒精對身體帶來的傷害。

紅酒，並沒有您想像的那麼「神奇」，請您科學看待；飲酒，一件值得您注意的事情，喝前吃點東西，無論吃啥；喝後科學解酒，別瞎吃；健康飲酒，祝君安康。

各位朋友，你知道怎麼喝紅酒了嗎？或者你還有什麼健康飲食上的疑問嗎？不妨在下方評論中留言，告訴我們的營養師。

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