天然的或人工合成的甜味素，哪一種更好？

你愛吃甜食嗎？許多人都愛吃甜食，但是，過多食用含糖的甜食是要付出代價的。

這是因為如果糖的攝入過多，那麼多餘的糖就以脂肪的形式儲藏在人體內。同時，殘存在口中的糖分使得牙細菌有了豐富的養料而不斷滋生蔓延。對於糖尿病患者，食用含糖食品會使體內的血糖升高至危及生命的程度。

為了解決上述問題，食品學家已經發明了三種有甜味但熱量低的有機化合物，它們是糖精、代糖以及阿斯巴甜糖。以阿斯巴甜糖為例，相等質量時，阿斯巴甜糖的甜度是蔗糖的200倍，而它的熱量和蔗糖相同。這就意味著，達到同樣的甜味，阿斯巴甜糖的用量要少得多。

遺憾的是，這三種甜味劑對人體的健康都有一定的危害。

為什麼要使用人工合成的甜味素

人工合成的甜味素能使糖尿病患者在品嘗不含天然糖分的甜食和飲料時，又不至於升高他們的血糖指標。然而，大多數人食用人工合成甜味素的目的是為了減輕體重。很多食品廣告就瞄準了消費者的這一心理。的確，人體過於肥胖超重，會引起嚴重的健康問題，如心臟病和高血壓。

人體攝入多少才算過量

由於各人的健康狀況不同，因此，究竟食用多少天然或人工合成的甜味素才算合適，取決於每個人的身體狀況。對某些人而言，不食用甜味素才是明智的。而另一些人應適量食用，如每天一到二份可能是安全的。但總而言之，對這一問題還必須進行進一步的研究，在獲得更多可靠的科學依據後才能最終回答這一問題。

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