亞麻籽油能生吃嗎 安利五種吃法

亞麻籽油真的能夠生吃嗎？當然是可以的啦，那麼為何亞麻籽油能夠生吃呢？究竟還有哪些正確的吃法呢？其帶來的功效和作用又有哪幾種呢？希望正在食用這種油的朋友們，應該來了解下！

生吃亞麻籽油？

當然可以生吃。亞麻分為油用亞麻，油纖兼用亞麻和纖維用亞麻，東北三省產的亞麻用於紡織，如我們常見的亞麻麻墊或亞麻服裝。油用亞麻主要產自內蒙古中西部，山西北部，甘肅會寧等地區，此處的亞麻油當地又稱胡麻油，主要是由於是古時漢朝張騫出使傳入我國。中醫藥研究表明內蒙輝騰席勒高寒地區所產的亞麻籽為最好。亞麻主要分布在溫帶，亞麻籽含油一般為40~60%。與其他食用油顯著不同的是亞麻油中最主要的脂肪酸為亞麻酸，含量約50%左右。亞麻生長地區的溫度對亞麻籽脂肪酸組成影響較大，寒冷地區的亞麻油一般不飽和度較高，溫暖地區所產亞麻油則不飽和度較低。亞麻籽油含有豐富的a-亞麻酸亞麻酸，是補充亞麻酸的好方法。

健康的吃法

亞麻籽油怎麼吃？拌酸奶。亞麻籽油加在酸奶裡面，攪拌均勻食用，這是效果最好的方法，酸奶最好是自製的，可以買純牛奶和益生菌（乳酸菌）自己做，更新鮮更有營養。

拌冷盤。這樣吃的時候一定要注意的是現拌現吃，因為a-亞麻酸是怕氧化的，不能在空氣中暴露太久，不然營養成分就被破壞了。

直接喝。建議早晨飯前或晚上睡前喝，如果腸胃不好容易拉肚子就改到飯後。

加在粥里。對於進食不方便的人，或者兒童，可以把亞麻籽油滴在粥里，攪拌均勻食用，要注意的是粥不能太熱，只能是溫的。

主要功效與作用

亞麻籽油的功效與作用有哪些？健腦益智：人腦之所以能從事高度複雜的工作，離不開高質量的脂肪酸，特別是α-亞麻酸，α-亞麻酸在人體內可以生成EPA和DHA。DHA是大腦形成和智商開發的必需物質。亞麻籽油富含α-亞麻酸，經常食用，可以補充大腦細胞營養、促進智力發育、提高記憶、防止腦萎縮和老年性痴呆，提升心理抗壓能力、減少憂鬱症和失眠。

抗衰老：隨著年齡的增加，體內各種活性酶，特別是超氧化物歧化酶（SOD）數量逐漸降低，活性逐漸減弱，因此各種自由基的數目不斷增多，使細胞受到損傷，組織器官功能下降。亞麻籽油中的α-亞麻酸，能夠SOD活性增加，抵抗自由基生成，起到抗衰老的作用。

降血壓：對於初期性高血壓患者，如果長期服用降壓藥，容易引起不良反應。亞麻籽油中α-亞麻酸的代謝產物可以擴張血管，增強血管彈性，從而起到降壓作用。（參考網站：搜狐網）

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