燒四寶白菜湯鍋

這兩天好冷，冷得有點像冬天的樣子了。之前一直冷不起來，每天的微風拂面，我腦子飄過的都是料峭春風吹酒醒。現在有點北風卷地白草折的意思了。

做個暖和的東西吧

這個湯鍋我經常做，因為可以開外掛，做起來很快。外掛就是稻香村。

稻香村是個很神奇的地方，除了有我們很熟悉各種點心，每家店還都會有一個熟食櫃檯，除了賣香腸、肉食之外還有一些冷盤和炸魚。這些東西都是勞動婦女的晚餐外掛，來不及做或者懶得做的酒買點什麼回去。炸好的帶魚可以直接吃，也可以紅燒一下再吃。還有炸好的黃花魚，拿回去，烤箱180度烤十分鐘，也可以假裝一下是剛炸出來的。念書的時候還買過稻香村的酸豆角肉末，拿回宿舍拌著食堂難吃的飯一起吃。

今天做湯的是稻香村另一種神物，在稻香村它叫燒四寶，有兩款，一款鹹的，一款是甜的，就是加了木耳、馬蹄、冬筍的紅燒油麵筋。做法起油鍋把那幾樣東西炒過，加香料醬油糖燉，湯汁收干就好了。本來是一款有點重口味的冷盤。因為重油重糖，所以我就開了腦洞用它做湯鍋，很少一點就可以讓一鍋清水煮白菜好吃起來。

所以兩人份，買半斤稻香村的燒四寶，買鹹的還是甜的隨意，我的話，喜歡甜的，一切分甜咸兩款的東西我都喜歡甜的，就像我喜歡甜豆腐腦和甜粽子。一棵白菜，要所有的白菜葉，白菜幫子明天再說吧。四隻香菇。這些一定要有。喜歡的話可以加點豆腐，一把木耳。幾塊胡蘿蔔什麼的。

你要做的就是，一隻湯鍋，把所有東西都下鍋，添一碗水，就一碗，別多，因為白菜會出好多水，水加多了，那就是刷鍋水味兒了。一勺鹽，蓋上鍋蓋，把白菜燉熟，就好了。油麵筋給清淡的白菜湯賦予了豐腴的味道，冷天給剛到家的人喝一口熱湯，這算是幸福吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！