守住這些癌症入口，撐到2030年，就真的長生不死啦！

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目前為止，人們對癌還是談之色變，連醫生都對病因諱莫如深。

但大多數人不知道：一個「癌」字三個「口」，作為舌尖上的民族，癌症有可能就是平時飲食中一口一口吃出來的。

肝臟：發霉食物和酗酒

研究表明，發霉的食物常被黴菌污染，產生有致癌作用的黴菌毒素（如黃曲霉毒素），對肝臟的傷害最大，極易誘發肝癌。別以為發霉的食物離我們很遠。其實不然，在梅雨季節的江南、常年潮濕的華南，很多穀物如果儲存不當，兩三天就可能發霉。最容易受黴菌污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。

酗酒是肝癌的另一大誘發因素。肝臟是酒精的主要代謝器官，代謝過程中會產生一系列有毒的代謝廢物，進而損傷肝臟。長期大量飲酒可引起肝硬化，最終發展成肝癌。

胃：腌制和過鹹食物

研究發現，腌制的菜乾、肉類、鹹魚等容易誘發胃癌，這與其中含有較多的亞硝酸鹽和亞硝胺有關。此外，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的黏度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害因素更容易作用於胃壁，因而會促進多種胃病的發生。流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。

飲食預防胃癌，首先要減少腌制食品的攝入，多吃新鮮蔬果，適當選食發酵類食品如酸奶、豆豉、醪糟等。

腸道：纖維太少，脂肪太多

結直腸癌的發生，主要與3種不良飲食習慣有關。膳食纖維攝入少，平時很少吃全穀類糧食、豆類、蔬菜、水果等。攝取動物脂肪過多（豬肉、羊肉等），以及通過各種肉類、蛋類攝入的膽固醇過多。經常喝啤酒、白酒的人，結直腸癌發病率高。

建議減少紅肉及加工肉的攝入，限制飲酒；增加膳食纖維、鈣、維生素D的攝入，多吃菌類、果蔬等，其中捲心菜對預防大腸癌尤為明顯。

肺：油煙和營養素不足

除了吸煙、吸二手煙和廚房油煙以外，維生素A和β胡蘿蔔素攝入不足也是肺癌的一大誘因。這兩種營養素主要存在於深綠色和黃色蔬果中。有研究發現，凡是由吸煙引起肺癌的人，多數伴有維生素A或β胡蘿蔔素攝取不足。

要想逃離肺癌的折磨，除了遠離煙草外，還要在平衡膳食的基礎上適量增加類胡蘿蔔素食物的攝入，如胡蘿蔔、南瓜、青椒、玉米、木瓜等。多吃富硒食品，如堅果、小麥胚芽、帶殼海鮮、蘑菇、大蒜等，對於預防肺癌也有一定幫助。

口腔：喝酒太多、嗜好檳榔

世界癌症研究基金會指出，40%以上的口腔癌與酒精有關。在湖南，常嚼檳榔的人是口腔癌的高發群體。預防口腔癌，除了戒煙限酒、少吃檳榔等刺激性食物，保持口腔衛生、飯後漱口、早晚刷牙也很重要。

雖然都是小概率事件，但良好的飲食習慣，真的才是身體健康的保證，據說2030年科技進步就能讓人實現永生，接下來的這些日子好好把握吧。

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