會爆漿的蛋糕—蜂蜜凹蛋糕

蜂蜜凹蛋糕

材料：

雞蛋1個、蛋黃3個、蜂蜜15g、糖粉30g、低粉20g

製作步驟：

1.全蛋和蛋黃打入盆中

2.加入白糖和蜂蜜

3.隔著溫水用打蛋器高速打發至濃稠

4.提起打蛋器滴落的蛋糊不會很快消失就行了

5.加入低粉，用刮刀上下翻拌均勻至無麵粉顆粒

6.6寸蛋糕模鋪一層錫紙，將麵糊倒入

7.烤箱180度8分鐘左右，剛出爐的蛋糕表面平整

8.放涼後蛋糕慢慢回縮，就可以開吃

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