三道家常菜，好吃又下飯，好學易做！

木須肉；

鍋中放油，燒至5成熱，放入肉片滑散，撈出瀝干油分。

將事先打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型後，將雞蛋盛出備用。

鍋中留少量底油，開大火燒熱，下入蔥花、薑末，爆香。

烹入料酒、下入肉片翻炒均勻，用鹽、味精調味，再下入黃瓜片和木耳，翻炒均勻。

再將剛才炒好的雞蛋倒入鍋中，一起翻炒均勻。出鍋前，淋上點香油即可

青蒜筍片炒臘肉；

臘肉切片。

冬筍剝去外殼，切掉老根後切成薄片。

青蒜切片。朝天椒切絲。

大火燒開煮鍋中的水，放入冬筍片煮5分鐘，撈出瀝干備用。

中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入干豆豉煸炒出香味，放入臘肉翻炒至肥肉部分變成半透明狀。

炒鍋中下入煮過的冬筍片，加紹興黃酒、生抽翻炒，調入糖、鹽，最後放入青蒜、辣椒翻炒均勻即可。

洋蔥炒雞塊；

鍋內熱油，油熱後轉中火，放入雞塊煎，待雞塊變成金黃色時將雞塊盛出。

鍋內剩下的油大火熱油，油熱後爆香姜蔥蒜以及干辣椒。

放入洋蔥快速翻炒；

加鹽加入雞塊一起翻炒，再加生抽提味就可以了。

出鍋裝碗。

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