【小問答】小寶寶吃水果是不是有點涼，可以燙著吃嗎？

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冬天天氣比較寒冷，體質比較弱的朋友，尤其是老年人、女性，吃完水果可能會有一些不舒服，於是很多人也擔心給寶寶吃會太涼，這個時候應該怎麼辦呢？

需要擔心太涼嗎？

其實水果的溫度經過食道

並不會對胃甚至是腸道有太大的影響

，一般人都是可以耐受的，除非是

胃腸功能弱

的老人

，生理期的女性朋友

可能比較敏感

，

這時候可以考慮避免進食剛從寒冷的室外買回來，或是冰箱冷藏拿出來的水果，最簡單的辦法就是將水果放置到室溫即可。

加熱後水果營養會有流失嗎？

一提到加熱水果，很多朋友就會想到營養流失的問題，其實加熱也是有利有弊的。

對於對溫度敏感的維生素比如維生素C，確實會損失比較多，而對於本身

被食物中的膳食纖維等成分附著的抗氧化成分，經過儲存和加熱反而可能得到更多的釋放。

比如蘋果，維生素C含量僅有4mg/100g，可以作為我們加熱水果的選擇，而柑橘類水果、獼猴桃等

維生素C含量比較高

的，則

不太推薦加熱

食用。

如果擔心加熱水果維生素C攝入不足的問題，也可以通過蔬菜進行補充，蔬菜具有總量大的優勢，去除烹調損失仍然會有一定量的留存。

哪種加熱方法好？

在加熱方式上，

建議選擇蒸或者微波爐加熱。

水煮的話，水溶性維生素會比較容易溶出，可能流失較多。因此，對於對食物溫度要求較高的朋友，有選擇性地、以較合理的方式加熱水果，仍不失為一種選擇。

總覺得吃水果不舒服？

還是要尋找原因，判斷一下吃水果不適究竟是所有的水果還是某一種具體的水果，與水果的量是否相關，從而在生活中盡量避免該水果，或者控制每次的食用量，分析是否過敏或者果糖不耐受，如果長期不適建議還是去正規醫院就醫。

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