肉吃多了容易膩味？教你一招，煮肉時加入它，肉香爽口，一點都不油膩

空有一顆減肥的賊心，偏偏生了一條吃貨的好命！

豬肉是我們日常生活最常見的食材，是「五大家禽」肉類之一。豬肉其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 ，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

豬肉在中國飲食中有著極其重要的地位，不管是包餃子還是炒菜，豬肉都是必不可少的食材。豬肉唯一的缺點是吃多了容易膩味，太過油膩對於腸胃也是不利。今天教大家一招，在做肉的時候放入黃瓜，這樣吃起來非常爽口！

黃瓜白肉：

食材：五花肉250克、黃瓜1根、生薑、大蔥、香菜、紅椒、料酒等。

1、首先買來的五花肉用清水沖洗乾淨，放入煮鍋中，放入切好的蔥段、2片生薑、1茶匙料酒，倒入適量的清水大火煮開，撇去表面的白沫，蓋上鍋蓋中火繼續煮20分鐘，關火燜半個小時左右。

2、燜好之後，五花肉撈出來，放入冷水盆子中浸泡一會，撈出瀝干水分，放在菜板上用刀切成0.5厘米左右的薄肉片，依次擺放在乾淨的盤子中待用。

3、黃瓜洗乾淨，切掉頭尾部分，用刀均勻的切成大小均勻的薄片待用。拿出來一個乾淨的碗，陳醋、生抽各放入2湯匙，辣椒油、香油、白芝麻、白鬍椒粉、白砂糖等各放入1湯匙，倒入適量的鹽充分攪拌均勻調成料汁。

4、準備好一個乾淨的圓形盤子，按照一片肉片一片黃瓜等交錯方式擺完所有的食材，最後慢慢的澆上剛在調製好的料汁，在上面放入少許的辣椒絲和香菜點綴一下即可。

吃之前攪拌均勻就可以了，這樣做出來的肉吃起來口感清爽可口，伴隨著一個黃瓜獨特的清香味。今天吃姐看到一到獨特的小吃，感覺打開了新的世界大門。

據說這是天津的特產小吃，有人知道它叫什麼嗎？

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