健康美食家常菜—鮮蝦粉絲豆腐條炒小白菜，清淡美味好吃

小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜，小白菜的含鈣量是大白菜的2倍，維生素C含量約為大白菜的3倍，胡蘿蔔素含量高達大白菜的74倍。鮮蝦含豐富的鉀、碘、及維生素A、氨茶鹼等成分，含蛋白質豐富；豆腐條是一道美食，做法是將豆腐切成長5厘米、寬厚各5毫米的條；綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。

材料：小白菜、粉絲、豆腐絲、小蝦、鹽、豆豉、花生油。

做法：

1、準備好小白菜、粉絲、豆腐絲，小蝦洗凈備用。

2、鍋里放油，放蔥煸香。

3、放入小蝦煸炒。

4、然後下入小白菜，加入生抽、水、鹽燉煮2分鐘。

5、快出鍋時放豆腐絲、粉絲稍煮，出鍋。

營養的小白菜湯做好了。

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