吃水果也有禁忌，這樣吃才健康！
水果食物是生活中很常見的，其種類豐富，營養價值非常高，適當的吃水果能夠為健康帶來不少的好處，但是吃水果也有許多禁忌要注意，如果吃水果的方式不當，也會對健康帶來不利的影響，而且每種水果都是有禁忌要注意的，掌握正確的吃法非常重要哦。
（一）吃水果的禁忌事項
1.忌食水果過多
過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。
2.水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。
3.忌飯後立即吃水果
飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時食用。
4.生吃水果忌不削皮
一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。
5.吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
（二）常見水果的吃法
1.荔枝
把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱里冷藏後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食慾。如果泡上1杯用荔枝葉(晒乾)煎熬的荔枝茶，還能解吃荔枝過多而產生的滯和瀉。
2.雪梨
除了洗凈連皮鮮吃外，還可搗泥成梨糕，加冰糖後食用，能清熱、制風熱咳嗽;也可連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，具有消暑、清熱、開胃的功效。
3.菠蘿
先削皮去「釘」，再切片泡入淡鹽水中，如果能放入冰箱里冷藏後食用，會更香甜好吃。泡鹽是去掉菠蘿酶，以減少甚至除掉過敏原，這樣就不會發生過敏和消滯。若泡鹽後再切成粒狀，和入乳酪或軟雪糕里，冰凍後吃會更可口。
4.甘蔗
吃甘蔗應從頂端吃起，這樣才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若從根部削皮吃起則會越吃越淡，剩下1/3時就沒有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好將其切成20-30厘米的段，放入鍋里煮十來分鐘後撈起趁熱削皮吃，這樣比生吃更甜。
5.西瓜
薄皮、無核、起「沙」的西瓜自然是最理想的。如果是1斤1個的台灣小西瓜，可冰凍後挖個小孔，用小號鋁湯匙伸進瓜里挖肉吃;如果買到不紅的淡味西瓜，大可把它當成冬瓜看待，切塊連皮一起煲鴨湯(加腐竹、薏米等輔料)，可消暑、降壓、開胃、消渴。
6.榴槤
榴槤以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，也易於初學吃者接受。若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯;用榴槤皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，有去胃寒的作用。
7.香蕉
香蕉性涼，可降壓、去燥火，但是胃寒、體弱者勿多吃。香蕉中以麻點、「梅花蕉」為最佳，沾淡鹽水冰凍後吃，口感特好。蕉皮可切絲狀加醋泡一下，再伴涼瓜、宰錦菜同吃，口感特好;也可切片後裹雞蛋、麵粉油炸，油炸後的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍後吃，或加入涼粉中煮，冷卻後製成香蕉涼粉糕，也可用米粉包成湯圓。
8.蘋果
先將蘋果切成1厘米厚的圓片、香蕉切成兩瓣，煎前在平底鍋中灑入少許橄欖油，然後將切好的蘋果或香蕉放入，用小火煎5~6分鐘，直至蘋果香氣濃郁、香蕉質地變軟。香蕉和蘋果中的維生素C含量較少，其中的鉀、鎂等礦物質和膳食纖維等營養素並不會受加熱的影響而損失。其中的多酚類抗氧化物質，在加熱條件下，大部分也能保留下來。
9.橘子
先將橘子表皮用針扎幾下。再放入微波爐內烤，時間大約為半分鐘到一分鐘。橘子的維生素C含量較高，但其中含有豐富的果酸，會對維生素C有一定的保護作用。但是不適合切開後烤，以免汁液流失。
健康寶小貼士：
《中國居民膳食指南》推薦，成人每天應吃200—400克水果。這裡說的200—400克是指吃進去的果肉重量，不包括果皮、果籽、果核等。以蘋果為例，一個富士蘋果重約250克左右，去掉核後還剩200克，因此一天400克的量大致相當於吃兩個蘋果。
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