中國人迷上牛油果「每年吃萬噸，年年翻倍」，美國人擔憂將來吃不起

全世界的水果商人如今都把中國人的胃口盯著，因為中國人在水果上的好惡足以在全球水果市場掀起軒然大波。據CNBC近日報道，中國水果市場的新貴牛油果「火了」，隨著中國不斷擴大的中產階級人口的需求持續增長，2018年中國的牛油果銷量預計將增長一倍以上，而這個數字在近六年增長超過470倍。

要知道中國2011年進口牛油果只有3.18萬公斤，到了2016年，這一數字激增到了1500萬公斤。六年間超過470倍的增長，讓全球供應商喜笑顏開。2017年的統計數據還未公布，不過可以預見的是，2018年中國的牛油果銷量還會翻倍。

這種吃起來像冰激凌又像黃油的水果，正瘋狂俘獲中國人的胃。

「從我們所看到的情況來看，這一數字似乎每年都在翻倍。」伯納德說，他是世界上最大的牛油果經銷商Mission Produce加州奧克斯納德分公司董事長。「2018年可能會增加一倍以上。」

分析人士認為，在這個世界上人口最多的國家，越來越多注重健康的消費者對「有益健康」的牛油果表示了興趣。餐廳、糕點、甜品等行業對牛油果開發出不同的吃法，讓更多中國人易於接受其獨特口感。

需求增長的一大受益者是墨西哥，該國是全球牛油果生產的領導者。在美國市場仍然有利可圖的情況下，墨西哥哈利斯科州的牛油果商人最近還接待了一個中國代表團，希望能抓住這個打開全新市場的機會。

「中國市場一直在以非常快的速度增長，你永遠不知道中國的牛油果市場有多大！」雷蒙介紹說，他是當地牛油果生產商和出口包裝商協會的顧問。「我們的數據顯示出了中國需求有巨大的增長，但與其他指標相比，絕對數字仍然不高，代表市場潛力巨大！北京、上海、廣州等大城市消費者是主力人群。」

中國近幾年牛油果進口量增速每年都在200%，智利92%的牛油果都出口到了中國。就連南非、紐西蘭、美國的水果商都開始準備向中國出口牛油果。在中國的超市裡，牛油果一直是昂貴的水果，品相好的牛油果能賣到20元人民幣一個。

和美國消費量比起來，中國牛油果銷量仍然遠遠不夠。墨西哥計劃在2017-18年度，對美出口80萬噸牛油果。相比之下，對華出口的市場空間還很大。

不過美國市場則擔心，一旦中國的消費量開始增長，那將會速度驚人。很可能會將牛油果產量吃掉大部分，直接後果就是美國牛油果漲價。

他們甚至擔心有一天，拉丁美洲牛油果都會出口到中國，那時美國消費者的成本可能會有明顯增長。

這種勢頭近年來已經開始浮現，由於墨西哥的供應問題，2017秋天，美國牛油果的批發價格上漲了一倍多。

中國人已經把全球榴槤市場成功「吃火了」，牛油果可能會很快就成為下一個「幸運兒」。

（來源：綜合CNBC）

（河豚速報原創編譯，未經允許禁止轉載。更多海外趣聞歡迎關注訂閱）

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