不能二次加熱再吃的3種食物，常吃小心中毒致癌！快通知家裡人！

由於生活節奏的加快，生活壓力變大，導致現在年輕人都忙著加班加點的掙錢，對待飲食總是沒那麼講究，尤其是早餐，來不及吃都是把前一天晚上的剩飯熱一熱再吃。這也是為什麼很多人都處於亞健康的主要原因。今天就給大家介紹幾種不能二次加熱再吃的食物，常吃小心中毒致癌！快通知家裡人!

土豆是最常見的一種蔬菜，受到大小孩的喜歡。但是，你知道嗎？一次吃不完不要二次加熱再吃，如果把炒熟的土豆在常溫下存放，很容易產生肉毒桿菌，這種細菌無法在加熱高溫下殺死。因此，土豆也不適合二次加熱後再吃。

菠菜這種綠葉蔬菜中硝酸鹽含量都比較高，再次加熱後很容易轉化為亞硝酸鹽（亞硝酸鹽是一種很危險的致癌物）。還有白菜，放置時間越久，亞硝酸鹽就會越多，致癌率也會增加，所以必須要注意。

小貼士：只要放置超過8小時的菜都算是隔夜菜。

你一定要知道，蘑菇的蛋白質很容易被酶和其他微生物破壞，反覆加熱會造成腸胃不適。因此，蘑菇也不適合二次加熱後再吃。

小貼士：菜經過微波爐加熱，營養都會流失，微波爐烹煮的食物使蔬菜中的礦物質改變成會破壞人體健康的自由基。微波食物中的礦物質、維生素及營養大量減少，或改變成致癌物或轉變成不能被身體分解的合成物。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！