《紅樓夢》中的養生茶道：多喝一種茶可以長壽！
作為茶的故鄉，我國茶文化發展至今已有五千多年的歷史。在《紅樓夢》中，賈府的太太、小姐、老爺、少爺，甚至連丫鬟們都是用茶解渴的，茶的影子無處不在。每個主子房間里都放著各式各樣的茶具，從茗碗瓶花、凈漆茶盤到十錦小茶盄等，茶在其生活中的重要地位可見一斑。
《紅樓夢》120回有112回提到了茶，寫茶273次，出現茶字495次，並有專門的回目描述品茗的雅事。門大戶中不僅喝茶的規矩多，比如第一盅是漱口，第二盅才是品茶等，而且茶的種類也多。在《紅樓夢》里，喝茶講究茶的品種，其中寫到喝茶的名目不少，有老君眉、普洱茶、女兒茶、六安茶、龍井茶、楓露茶、暹羅茶、鳳隨、茉莉花香片等，堪稱是一份「清代世茶錄」。
最經典：普洱茶
從中醫的角度講，茶能醒脾化濕，又可清熱提神；從西醫角度講，茶中的可卡因既可提神，又能降低血脂，因此喝茶也是一種養生之道。《紅樓夢》中最經典的便是普洱茶。以現在常分的紅茶、花茶、綠茶三大類分之，《紅樓夢》中所寫的茶大多不是綠茶，而是紅茶和花茶，這與北京天寒，講究喝紅茶、花茶有關。
由於綠茶、白茶、黃茶發酵程度較輕，所以相對來說偏寒性，許多人冬季喝了之後會覺得肚子脹、胃不舒服。而普洱茶性溫，在冬季喝具有暖胃的效果；從保健角度來說，常喝普洱對促進身體血氣循環等方面都有好處。
普洱茶是川、黔西部的草藥，別名岩果紫、黃茶根、女兒紅。《紅樓夢》第 63 回《壽怡紅開夜宴》中林之孝向襲人索取普洱茶，晴雯說的「女兒茶」系普洱茶的一個品種，是盛行清代宮廷和官宦人家的名貴貢茶。同一回中，還寫寶玉吃了麵食，怕停住食，林之孝家勸他飲「普洱茶」，寶玉飲後，頓時食慾便增。悶此茶時，可加入少許糖，泡一夜即可服之。此茶還有通經之功，少女食之，效果更佳。
實際上，早在《本草綱目拾遺》中就有「普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也」的記載。中醫還認為，普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。
現代醫學對普洱茶功效的研究得出的結論則證實，普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖等功效。除此之外，發酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具備較高營養價值。在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學物質發生了結構轉化，會呈現出來別具韻味的茶品特質和養生效果。
最長壽：老君眉
妙玉曾說過，喝茶「一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。」不僅茶要小口地喝，紅樓夢裡，每個人喜歡的茶都不同。賈母吃完油膩的食物後，就不喝六安茶；寶玉吃了面，要喝「女兒茶」。
《紅樓夢》第 41 回中，賈母說不吃六安茶後，妙玉說：「這是老君眉」。賈母吃了半盞讚不絕口，把剩下的遞給劉姥姥吃。劉姥姥一口吃盡，評道：「好是好些，就是淡些。」引起鬨堂大笑。「老君眉」收產極少，光緒《巴陵縣誌》卷七載：「巴陵君山產茶，嫩綠似蓮心，歲以充貢。」
老君眉是賈母最愛喝的，此茶是湖南洞庭湖中君山所產的銀針茶，嫩芽滿布毫毛，形似長眉，象徵多壽。每次賈母喝此茶時，都取用梅花雪水沖泡，而且此茶色澤鮮亮，香氣高爽，其味甘醇，既養心又養生，因而成為賈母最喜愛喝的茶。老君眉又稱壽眉茶，是福建武夷山的名叢，茶味稍淡，性中庸，不寒不熱，抗氧化，有助於排出毒素及新陳代謝廢物，對老年人來說是一種很好的保健茶。
對於賈母為何不喝六安茶，一直以來有眾多解讀。此茶產於安徽霍山，據《長物志》載：「六安，宜入藥品，且不善炒，還能發香而味苦，茶之本性實佳。」從茶性上講，六安茶是偏苦的一種綠茶，性稍烈，易提神，清熱解毒，過量飲用綠茶消食，容易引發胃腸不適，並不適合老年人。
最奇妙：楓露茶
《紅樓夢》里提到的茶名很多，不僅有六安茶、妙玉給賈母準備的老君眉、怡紅院里常備的普洱茶、還有黛玉房中的龍井茶、鳳姐給寶黛釵的暹羅貢茶、茜雪端上來的楓露茶、警幻仙姑捧出的千紅一窟等，最奇妙的當屬楓露茶。
第 8 回《奇緣識金鎖》，寫的便是楓露茶。《紅樓夢》中的茶在歷史上都是貢品。話說寶玉的奶媽李嬤嬤偷喝了一碗「楓露茶」，寶玉得知，那是又發脾氣又摔碗的，直鬧到要把茜雪趕走的地步。照這樣看來，這「楓露茶」實屬罕見之奇珍。不過除了《紅樓夢》中「加水到第三四次才出色」的記載別無其他史料可考。這「楓露茶」也便成了茶史上一個和名著本身一樣難解的謎團了。
另外《紅樓夢》第 25 回，王熙鳳給黛玉送去暹羅茶，黛玉吃了直說好，鳳姐就乘機打趣：「你既吃了我們家的茶，怎麼還不給我們家作媳婦？」這裡就用了「吃茶」的民俗，表現女子受聘於男家，又稱為「茶定」。《紅樓夢》第 83 回，寶玉到瀟湘館看黛玉，黛玉叫紫鵑「把我的龍井茶給二爺沏一碗。」龍井茶，因產於杭州西湖龍井而得名，葉片經加工後成扁平形，色澤翠綠，香郁若蘭，清冽甘醇，是成品綠茶中的精品。
《紅樓夢》可謂是半部《茶經》，實際上，古代文人墨客所寫的詠茶詩作非常之多，而在《紅樓夢》中則是從最細節之處來描寫茶。可見，茶對於賈府來說可不僅僅是一種飲料，而是精緻生活的體現，權勢與財富的象徵，在講究養生保健的大戶人家來說，《紅樓夢》關於茶的描述更值得我們細細品味與借鑒。
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