潮州古城美食旅遊攻略，讓你不虛此行

潮州小食源於民間，潮州小食主雜，葷素皆有；蒸、煎、烤、炸齊全，品種豐富，口味清鮮，用料講究，製作精細，鄉土風味濃厚。

潮州作為一座歷史悠久的古城，不僅街頭美食小吃隨處可見，很多留存完好的菇建築也很值得一游。潮州的小吃，諸如腸粉，春卷，豬腳圈，粿條卷，蚝烙，魚餃，牛肉丸，牛筋丸，墨鬥魚丸，牛肉粿條，牛雜粿條，甘草水果，紅粿，土豆粿，竹筍粿，朴枳粿，鹹水粿，卷章，糕粿等等這些既可當小吃，又能飽肚子的美食要到潮州的老市區（即南橋-西湖公園一帶）去吃，可以這樣說，隨便那條小巷，你走進去，悠哉悠哉地逛著，都可以看到身邊一家一家賣著美食小吃的店鋪。

牌坊街，古城潮州的地標性景點。老街兩旁及僻狹巷仔內那些散發著誘人古早味的潮汕物食（好多小吃）。

早餐【腸粉】時以"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"著稱。

午餐【牛雜粿條】是潮汕人午餐與夜宵的不二之選。

晚餐【牛肉火鍋】潮汕一款非常受人喜愛的菜肴，蘸食沙茶王更是美味。

經典潮汕特色小吃又有哪些呢？種類實在太多了，品種豐富的！

【春卷】是漢族民間節日的一種傳統食品。除供自己家食用外，常用於待客。歷史悠久，由古代的春餅演化而來。

【鴨母捻】是元宵節的小吃，一種有餡的糯米粉湯圓。取其形似鴨母在水上遊盪浮沉而撰名。

【腐 乳 餅】它柔潤清香，甜裡帶著特殊的香味。腐乳餅用料奇特多樣，繼承傳統的工藝，保持了餅食的特點；

【咸 水 粿】鹹水粿是廣東省潮州市一種地方性歷史悠久的漢族傳統粿食小吃。

【甘草水果】非常讓人喜愛的街邊的腌制水果，通過甘草腌制進行提味。

【炒糕粿】是潮州一道傳統民間糕類小食，其製作方法有獨到之處。"炒糕粿"是潮州人非常熟悉的小吃。

【蚝烙】蚝烙(潮汕話為o lua，潮汕話屬閩南語方言，o對應的字是"蚵"，所以潮汕也沿用了這個字)是廣東省潮汕地方特色小食，台灣地區稱為蚵仔煎，外地人來潮汕總要嘗一嘗這道美食。

【無米粿】無米粿也叫韭菜過，傳聞是因為當時有位媳婦因為家中無米，然後用番薯摩擦粉製作了粿皮，加入餡料於是就有了現在的無米粿。

【豬腸灌糯米】是客家小吃。逢年過節及喜慶日子，客家人用來款待賓客及家人共嘗。

【綠豆餅】一道由精麵粉、綠豆等材料製作而成的小吃甜點。用料精細是潮汕傳統的地方名點之一，從康熙年間流傳至今，已有幾百年歷史。

【潮州三寶】老葯桔、佛手老香黃、黃皮鼓；很不錯的手信。

潮州著名餅種，大爺大媽非常熱愛，過年過節都會購買。

好吃的確實太多了，還有好多沒寫出來，你吃過什麼比較好吃的呢？

那麼在評論區上留言，一起跟大家分享美食

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！