小孩冬天要多吃這幾樣菜，增強免疫力，提高體質，不怕長不高！

紅薯是秋冬天的應季食品，大量的紅薯從地皮里運到我們的飯桌上。紅薯是既健康又鮮味的食品，不只紅薯能夠吃，紅薯葉、桿都能夠做出鮮味的食品。

紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。

遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。

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