喝酒順序都不知道，怎麼好意思說自己會喝葡萄酒

「桌上有一個很甜的橙子和一顆糖果，但你選擇先吃糖果；吃完後再來吃橙子，你就會發現橙子一點都不甜了。」

相信很多人都有過這種經驗，不僅是糖果和橙子，在喝葡萄酒的時候，先後順序其實也非常重要。

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例如，我們喝完一款風格強勁的紅葡萄酒之後，再去飲一款香氣濃郁的紅葡萄酒，就會覺得這款酒風格簡單，喝起來像水一樣。

今天就和大家分享一下正確飲用葡萄酒的順序。

1、先干型，後甜型

因為人的舌頭對甜味的感知非常靈敏，如果優先飲用甜酒的話，那麼剛被甜味沖刷過的舌頭很難辨別出干型葡萄酒的風味特點，這一點是不利於品鑒或享受葡萄酒的。

再者，先喝甜型再喝乾型，那麼甜酒的悠長餘味會影響後者的口感，甚至使其酸感更加突出。

2、先白後紅

由於白葡萄酒較少含有單寧，而且相對紅葡萄酒而言白葡萄酒往往更加新鮮輕盈，優先飲用才不至於被紅葡萄酒厚重的風味蓋住其活潑特性。

3、先起泡後靜止

通常而言，起泡酒比靜止葡萄酒要更加輕盈爽脆、清新活潑，適宜用作餐前酒開胃，因此一般會最先飲用。

對於多款不同風格的起泡酒，同樣要遵循先白後紅，先干後甜的原則。

4、先輕盈後厚重

先飲酒體輕盈型葡萄酒可以讓我們盡情享受它的精妙，再飲酒體厚重型葡萄酒，更加能感受到它的複雜；

如果顛倒順序的話，會剝奪了輕盈型葡萄酒帶給我們的享受，在酒體厚重的葡萄酒的影響下，我們會覺得酒體輕盈型葡萄酒口感虛弱無力。

5、先年輕後陳年

通常，喝葡萄酒應該先簡單後複雜，一些不適宜陳年的年輕葡萄酒一般相對簡單，而陳年老酒大多經過橡木桶陳釀，加上長時間的窖藏使其衍生了一系列複雜的香氣和風味，因此更適宜推後飲用。

溫馨提示

如果實在搞不清侍酒順序，最好的辦法就是在喝酒間隙清潔口腔（如喝點水或吃塊白麵包等），尤其是喝完拉菲等口感厚重型葡萄酒後，最好不要馬上喝香檳，以免上一款酒的風味干擾後續的品酒環節。

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