買紅酒買到假的了？小歌今天教你如何挑選一瓶好紅酒

據統計，國內紅酒主要有以下4類：

1.國內地下加工廠生產的假紅酒

此類紅酒其實就是酒精+水+色素+香料+糖料，其中不存在任何的葡萄汁，喝了容易上頭，對人體有很大危害。

2.國內正規廠家生產的真紅酒。

此類紅酒是目前市場上銷售最多的葡萄酒，其產品質量基本都有保證。只是國產酒的葡萄品種、營養成分、口感與原裝進口紅酒區別較大，但在價格方面不一定比原裝進口酒便宜。

3.進口散裝紅酒回國內罐裝的紅酒。

此類葡萄酒一般是從國外進口散裝紅酒，在國內灌瓶貼牌；因路途運輸時間長，散裝酒的品質會受到一定的影響，到國內後通常需要添加香料或色素，改善其口感；如果灌裝設備簡陋，容易受到污染，會嚴重影響品質和口感。

4.原裝進口的紅酒。

原裝進口的紅酒都是經過正規報關的產品，有正常的海關檢驗檢疫手續，酒瓶、酒標、酒塞、酒液均符合國際標準，這樣的紅酒品質有保證。根據產地、年份、葡萄品種不同，價格會相差很大。

原裝進口紅酒極為規範，不開瓶也能辨真假

1.看禮盒包裝：

原裝紅酒進口時都是按箱的，沒有任何禮盒類包裝，國內市面上紙盒、木盒包裝都是國內銷售商為適應中國國情額外定做的。因此如有銷售人員說紅酒有原裝禮盒，那你可得當心了。

2.看計量單位：

原裝進口的紅酒在酒標上的容量都是標75cl而不是 750ml ，「 cl 」為分升，原裝酒都是這樣標準的，如果標的是「 ml 」毫升，則為進口罐裝酒或假冒的進口紅酒。

3.看瓶身數字：

原裝進口紅酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等。

4.看日期標註：

原裝進口紅酒的生產日期標註法很特別，如法國紅酒一般的標法： L7296A06 11：58。L7代表 2007 年， 296 是代表法國時間從元旦開始的第 296 天罐裝， A06 是代表生產線編號， 11：58 是那天精確的罐裝時間。

5.看條碼開頭：

原裝進口紅酒的背面都會有國際條形碼，條形碼的第一個數字代表著不同的國家：美國是0，法國是3，中國是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9……

6.看正背酒標：

海關規定進口紅酒除了在酒瓶正面要貼有進口國文字的正標外，同時還必須在背面貼中文背標，如果沒有正規的中文背標那一定是不明朗渠道進來的紅酒。

7.看報關單據：

原裝進口紅酒都有進口報關單，當然，報關單上顯示的進口價屬商業秘密，進口商在向消費者出示報關單時通常會將價格遮蓋。

8.看酒封鬆緊：

原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，進口紅酒的酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標識的酒封只是一種識別符號，不是用來密封的，因此可以轉動。而有的假酒或劣酒製造者，擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。

挑選好葡萄酒，還有一個重要的就是葡萄酒杯，可不要以為喝酒而已不必在乎杯子，家裡的大茶杯是體會不到紅酒的美味。

各大類葡萄酒的杯型：

勃艮第紅葡萄酒杯：杯身較矮，被大家稱為酒杯裡面的矮胖子，也就因為杯肚較胖使酒體和空氣的接觸面積比較大，讓酒體通過酒杯散發出來的香味更多。它的大肚子杯身還可以滿足葡萄酒先到舌尖之後擴散的作用，令紅酒的果味和酸味充分交融，寬大的杯口適合鼻子聞香。

波爾多紅葡萄酒杯：杯子較長，杯口較窄，將酒的氣味聚集在杯口，杯壁的弧度可以調整葡萄酒在嘴裡的擴散方向，香氣四溢。波爾多紅葡萄酒杯一般也適用於除勃艮第紅酒外的其他新舊世界紅酒。因為波爾多作為行業的標杆，很多新舊世界的紅葡萄酒都有模仿波爾多混釀或者波爾多風格。

白葡萄酒杯：相對紅葡萄酒杯它的開口會小一些、杯身和杯肚都較瘦，它就像一朵待放的鬱金香，也因為白葡萄酒杯更瘦一些，減少了酒和空氣的接觸，令香氣更持久一點。

香檳杯/笛型杯：最大的特點是杯身細長，像一朵纖細的鬱金香，纖長的杯身是為了讓汽泡有足夠的上升空間，當你在品嘗一杯香檳的時候，你應該注意到，標準的香檳杯在杯底有一個尖的凹點，仔細觀察就是這個小小的設計，使得汽泡更豐富更漂亮，彷彿所有的小氣泡都是從這個小圓點裡面冒出來一樣。

除了這些大類，還會有波特酒杯，riesling杯，chardonnay杯，tempranillo杯，雪梨酒杯，sangiovese杯等等。這些分的太細，有些只是葡萄酒產區當地的人在使用。

作為普通愛好者，接著要弄清楚的，是要明白我們用不同杯子喝不同酒的真正原因。

按我個人理解，所有酒杯都可以被分為品酒杯和享用杯兩種大類。

比如所有葡萄酒和烈酒，在專業人士品評的時候，都可以用到一種杯型，即iso(ISO Standard Wine Tasting Glass)品酒杯。1974年由法國設計，它不會突出酒的任何特點，直接展現葡萄酒原有風味，被全世界各個葡萄酒品鑒組織推薦和採用。無論哪種葡萄酒在ISO品酒杯里都是平等的。

既然有這樣萬能的杯子，我們為何還要多費心思去買和使用其他不同的杯型呢？

因為類似iso品酒杯這樣的杯子，被設計出來的目的更多是讓你去發現一款酒的缺陷，而不是欣賞一款酒的優點。各種不同造型的杯子，正是結合不同酒款的特點，因地制宜的設計出來，讓這些酒能揚長避短，長處更加的明顯，同時隱藏部分的缺陷。

作為普通的消費者和愛好者，平時飲酒的目的主要是為了享樂或者社交。這個時候，選擇一隻享用杯，就比裝腔裝格調裝專業人士選擇一隻品酒杯，要聰明和理智多了。

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今天就給大家介紹到這裡，想了解更多紅酒知識或者購買一款心儀的紅酒歡迎收看我們的《對酒當歌》節目。

文、小歌

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