它是「排毒之王」，2塊錢一把，還能殺菌防感冒，你一定要知道！
在我們的認知中，
香菜只是一種調味品，
每次做菜都會加點它來提味兒。
甚至有很多的朋友不喜歡吃香菜，
覺得它的味道很奇怪。
其實，
香菜是名副其實的「排毒之王」！
每天一小把，
很快就可排光體內的毒素。
香菜的功效
1、開胃消食
香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，既能開胃，還有助於消化。小安平時就經常拿香菜來拌冷盤吃呢。
2、健脾養胃
香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜可起到溫胃散寒、健脾的作用。特別是天冷的時候，胃暖暖的才能吃的更好。
3、清熱發汗
香菜還有顯著的發汗清熱的功能，香菜的氣味雖然很多人不喜歡，但其特殊香味卻能刺激汗腺分泌，促使人體發汗，透疹。
4、殺菌消炎
香菜還富含維生素C和維生素A，而維生素C有增體免疫力、殺菌消炎之效，因此常吃香菜對一般呼吸道感染病有防治的輔助作用哦。
5、利尿通便
香菜中所含的沉香油酸、蘋果酸鉀等能促進血液循環，有改善心肌的收縮能力和利尿作用。因此香菜也受減肥瘦身人士的喜愛。
香菜的美味做法
胡蘿蔔香菜丸子
材料：
胡蘿蔔1根、香菜1小把、大蔥1根、雞蛋2個、麵粉、油、十三香、鹽
做法：
1、胡蘿蔔擦成比較短的細絲，香菜洗凈切碎，大蔥切末，與胡蘿蔔一起放在大碗中，磕入雞蛋，加適量食鹽和十三香，攪拌均勻；
2、加入麵粉，用筷子朝同一方向用力攪拌，直至碗里的菜糊抱成團；
3、手用水打濕，取合適大小，團成丸子形狀，鍋中放油，熱至6成時，把團好的丸子下入鍋中，改調小火，不停地用筷子攪動。
4、炸至丸子金黃，撈出瀝油即可趁熱食用或炒菜做湯時放入，都非常美味哦。
培根香菜卷
材料：
培根4片、香菜100g、黑胡椒粉1g、椒鹽1g、油
做法：
1、培根片從中間切斷，將香菜洗乾淨，折成跟培根差不多的長度，並捲入切好的培根片中（可用牙籤固定）；
2、將烤盤鋪好錫箔紙，並在上面刷少許油，將卷好的培根卷在烤盤上擺好，刷油，撒黑胡椒、椒鹽粉；
3、烤箱200度預熱，烤15分鐘即可（家裡沒有烤箱的朋友，用平底鍋小火煎熟即可）。
香菜拌牛百葉
材料：
牛肚400g、香菜100g、鹽、米醋、蒜泥、油潑辣子
做法：
1、將牛百葉清洗乾淨，切成絲，入沸水鍋中焯水1分鐘，撈出進入涼開水中，撈起瀝干水分備用；
2、將香菜清洗乾淨，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干水分，切成小段備用；
3、準備一個料理盆/大碗，倒入香菜和牛百葉絲，加入鹽和米醋，再放入蒜泥和油潑辣子，攪拌均勻，即可食用。
香菜魚頭豆腐湯
材料：
魚頭200g、豆腐200g、香菜5棵、油、鹽、生薑
做法：
1、魚頭清理乾淨；豆腐用清水泡半小時左右，切成小塊，香菜切成段，生薑切片；
2、熱鍋下油，把魚放鍋里兩面煎至微黃後，轉入砂鍋里，加進薑片和適量水煲；
3、煲至湯色變成奶白時加入豆腐，中火煲開後轉小火煲7分鐘左右，最後撒上香菜即可。
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編輯：菜包。
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