2塊錢一斤的它能美容養顏，還有很多功效，可惜很多人不知道！
香菜是大家很熟悉的一道食材
常常作為配菜出現
香菜除了做菜
還有一些妙用
今天就給大家分享~
香 菜 功 效
/ 開 胃 消 食 /
香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，既能開胃，還有助於消化。
/ 健 脾 養 胃 /
香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜可起到溫胃散寒、健脾的作用。特別是天冷的時候，胃暖暖的才能吃的更好。
/ 清 熱 發 汗 /
香菜還有顯著的發汗清熱的功能，香菜的氣味雖然很多人不喜歡，但其特殊香味卻能刺激汗腺分泌，促使人體發汗，透疹。
/ 殺 菌 消 炎 /
香菜還富含維生素C和維生素A，而維生素C有增體免疫力、殺菌消炎之效，因此常吃香菜對一般呼吸道感染病有防治的輔助作用哦。
/ 利 尿 通 便 /
香菜中所含的沉香油酸、蘋果酸鉀等能促進血液循環，有改善心肌的收縮能力和利尿作用。因此香菜也受減肥瘦身人士的喜愛。
香 菜 吃 法
既然香菜有這麼多功效，那怎樣吃才能有效地汲取香菜的營養呢？教大家幾道香菜的做法，快學起來~
1
香菜熗煎土豆絲
材 料：
土豆兩個，食用油適量，香菜一把，生抽一湯勺，香醋半湯勺，糖一茶匙，香油數滴
步驟：
1、土豆切成略粗的土豆條，澆上適量油，稍拌勻，讓每根上都沾上油。
2、烤箱預熱至190度，烤盤上鋪錫紙，錫紙上刷上油，將土豆條均勻地鋪在上面。
3、放入烤箱烤15分鐘左右，至微微焦黃。
4、香菜切段，與土豆絲混合，澆上生抽、醋、糖，拌勻即可。喜歡辣的可加入米椒碎，喜歡口感濃郁的可滴入些香油。
2
香菜豆腐皮
材 料：
豆腐皮200克，香菜1小把，青椒1隻，紅椒1隻，有機豆瓣醬半湯匙，金蘭醬油1湯匙，鹽適量，花生油適量
步驟：
1、香菜切段；青椒紅椒切絲，豆皮切絲
2、鍋中水燒開後，放入豆皮絲焯水後撈出瀝干
3、鍋中倒入花生油燒熱，加入豆瓣醬炒幾下有香味
4、再加入青紅椒炒軟
5、加入豆皮炒勻，再加鹽、醬油調味
6、關火，加入香菜拌均勻就可以了
3
香菜拌豆腐
材 料：
香菜，內酯豆腐1塊，鹽1/4小匙
步驟：
1、內酯豆腐，反扣於盤中，靜置待用。
2、香菜洗凈，剪碎。
3、這時候豆腐已經出水了，倒掉；
4、然後鋪上香菜，均勻地撒上鹽，拌勻即可。
4
香菜丸子湯
材 料：
素丸子，香菜，豆豉，生薑，鹽，香油，水
步驟：
1、生薑切條，素丸子切片，香菜切大段
2. 燒一鍋水，扔一把豆豉+生薑條，煮開加丸子片，稍微多煮一會兒，加鹽，出鍋前滴幾滴香油
3. 湯碗裡面放香菜，將滾燙的丸子湯倒進去~
5
香菜蘑菇味增湯
材 料：
白蘑菇3個，香菜3棵，有機細味增1大勺
步驟：
1、香菜洗凈切碎，蘑菇洗凈切片。
2、鍋燒熱後，加入3大勺油，加熱至八成，倒入蘑菇片煸炒1分鐘，加水1.5大碗。
3、大火煮開後，小火燉15分鐘。
4、味增放在濾網上，筷子攪拌擠壓味增，讓其溶解在湯里。
5、撒上香菜，關火。
6
香菜炒飯
材 料：
香菜、米、胡蘿蔔、青豆、油、鹽
步驟：
1、胡蘿蔔切碎，熟米飯放涼備用。
2、鍋內熱油後，放入胡蘿蔔和青椒繼續煸炒。
3、香菜倒入榨汁機內加少量水榨成糊。
4、將榨好的香菜糊倒入鍋內，繼續翻炒。
5、加入晾涼的白米飯，翻炒均勻，盡量使每一粒米飯都裹上香菜汁。
6、倒入青豆，翻炒約3分鐘，再加鹽調味，就可以出鍋啦。
7、綠色的炒飯，小編看著就很有食慾呢。
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