冬天吃大蒜的好處

大蒜是日常生活中常見的食物，其性溫，味辛，它不僅是很好的調味品，還是很好的營養品。不過由於大蒜的特殊氣味，使得很多人對其敬而遠之，事實上這是不對的，吃大蒜的好處有很多。

1.殺菌。大蒜具有極強的抗菌能力，這是因為大蒜中的含硫化合物抑制和殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒等。另外，大蒜中的大蒜素也可以破壞細菌的繁殖與生長，起到殺菌的作用。

2.預防感冒。冬天吃大蒜可以較好的預防感冒，原因在於大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，其對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

3.防治糖尿病。糖尿病主要是因為胰島素的分泌不足或細胞對胰島素的敏感度下降，導致細胞無法有效利用葡萄糖，而導致的血糖上升。而大蒜具有提高人體葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。

4.抗癌。大蒜中的含硫化合物可以起到干擾致癌物的活化，防止癌細胞的形成，抑制癌細胞生長，增強免疫功能的作用。同時大蒜中的硒和鍺等元素也能抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。

5.緩解牙疼。牙疼的時候再疼痛的牙齒上抹一些大蒜油或者放上碾碎的大蒜瓣，這樣過幾分鐘就可以減輕疼痛。

6.抗衰老。大蒜里的某些成分，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

7.大蒜還對預防心血管疾病，降低膽固醇，保護肝功能等有很好的作用。

注意，陰虛火旺，患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者不宜多吃蒜。還有喝酸奶、牛奶以及使用口噴劑可以有效的去除吃大蒜所殘留的氣味。

（圖片來自網路）

總編輯：茹惠 編輯：田哲

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