芹菜蘿蔔統統靠邊，它才是菜王！

俗話說，人與血管同壽，就說明血管的健康，關係到每個人的壽命長短！很多人以為，只有到老了的時候，才用為我們的血管操心。

殊不知，血管斑塊變大，從 30 歲以後就加速了，再加上現代人活得越來越累、吃得越來越不健康、運動得越來越少，不知不覺中加速了血管的衰老和損壞。

隨著年紀的增大，血液中的垃圾，逐漸沉積到血液當中，久而久之，血管會硬化老化，並且有一些脫落的斑塊，會形成血栓，像一個「不定時炸彈」堆積在我們身體里。那麼，又有什麼辦法能消滅這個「不定時炸彈」呢？

圓白菜在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在於，它約 90% 的成份為水，這個水分和白開水不同的是：圓白菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素，可降膽固醇、幫助血壓更加穩定，防止動脈粥樣硬化。

也含有維生素 B1、B2、C、U、纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維生素U對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復作用！

圓白菜是動脈硬化病人、肥胖者的輔助食療菜品。所以，圓白菜就是以及血管的「清道夫」。

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