不吃肉？教給你一個 Veggie Burger 製作方法，照樣解饞！！！

你說吃肉多了有痰

~~

你說吃肉多了負擔重

~~

你說吃肉多了消化不了

~~

你真矯情

~~~

但是自己每每到了快餐店又把持不住

~~~

每每碰到烤肉聚會，你把持不住

~~~

你太矯情

~~

好吧好吧

~

我都理解

~~

那你就拿素食做出肉感來

~~

自己做

~~

一個

Veggie Burger

——

『Shroom Burger

準備的食材：

（這些食材是製作

4

個漢堡用的量

~

）

4

個

portobello

蘑菇（挑大個的哦，去根留著帽子）

1/4

杯

 canola oil

（卡諾拉油，經過處理的菜籽油，只要是沒有油煙更健康），再多些也可以，因為要煎餡料餅用

~

1/2

茶匙

kosher salt

（猶太鹽）小編覺得粗粒鹽即可，

太細的鹽會很快花掉影響口感

1/8

茶匙新鮮黑胡椒

1/2

杯麵粉

3

個整雞蛋

 1

個蛋黃

2

杯

panko

麵包屑（日式麵包屑）

1 / 2

杯磨碎的

muenster cheese

（米斯特乳酪）

1/2

杯磨碎的

cheddar cheese

（切達乾酪）

1/2

茶匙切碎的洋蔥

1/8

茶匙切碎的大蒜

1/4

茶匙澱粉

1 

小瓶辣醬

4 

湯匙

Shack Sauce

（一種紐約漢堡中必加的醬料，成份包括酸黃瓜美乃滋、番茄醬、芥茉醬、蒜粉、甜椒粉和少量卡宴辣椒粉）

 4

個漢堡胚，最好烤一下

4 

片綠葉萵苣

少量切片大番茄

製作：

1.

將蘑菇帽刷油撒上鹽和胡椒，放在

375°F

的烤箱中，烤

30

?

35

分鐘。烤好後取出放涼，備用，記住有，要樣蘑菇的邊邊保持完好哦

~~

要往裡面放東西滴

~~

2.

準備三個盤子備用，一個方面粉，一個打雞蛋，一個放下面要製作的餡餅

3.

餡餅製作極其簡單，就是將米塞斯乳酪和切達乾酪、洋蔥、大蒜，澱粉、蛋黃和少許辣醬混合。

4.

將做好的填充物——餡餅分成

4

個同等分量的圓餅，直徑要比蘑菇帽小小一點。然後將餡餅塞進蘑菇帽裡面，邊緣最好能夠裝進蘑菇帽的邊緣裡面，做到「嚴絲合縫」最好！！！然後，放在裝有麵粉的盤子里，餡餅朝下，並輕輕地壓，固定餡料。

5.

裹蛋液，蘸麵包屑，下油鍋炸。油溫要達到

350°F

的

溫度

哦

~~~

6.

想要鬆脆就要復炸一次，約

3

或

4

分鐘，直到金黃色

~

然後放在吸油紙上

~

7.

然後就是組裝漢堡：漢堡胚底、炸好的蘑菇帽餅、兩片番茄、一片萵苣葉子以及一大勺

ShackSauce

、漢堡胚蓋子

~

哎呀

~

隨便你怎麼組裝吧

~

反正張大嘴吃就對了

~~~

趁熱吃

~~~

會有芝士流出來

~~~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 創意生活咖 的精彩文章: