今天這火鍋，從底湯到食材，全部手工打造，太好吃了，連老媽都直誇我

咖喱來源於印度，主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香等含有辛辣味的香料，促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。咖喱中的薑黃素具有激活幹細胞並抑制癌細胞的功效。如今國人也漸漸接受咖喱這個新鮮事物了。我家孩子更是喜歡咖喱的味道呢，這次特意用鴛鴦鍋做了個咖喱和清湯火鍋，一鍋兩用，讓愛咖喱的孩子和不吃咖喱的老人都吃得心滿意足。

為了健康，所有的食材全部都是自己手工做的哦，彩色麵條、手工丸子，都是小朋友最愛的，自己做的吃起來才真是放心哦。

食材

主料 小麥粉2杯 莧菜1把 豬肉300克 胡蘿蔔1個 排骨2根

輔料 咖喱 半塊 鹽適量 各種蔬菜適量 鹽少許

過程：

提前將彩色麵條做好，莧菜、菠菜、胡蘿蔔和小麥粉準備好

先做粉色麵條，燒開半鍋水，將莧菜放進去煮軟

將汁過濾出來 即可

麵條機里放入兩杯麵粉

設置好勁道麵條鍵

蓋上上蓋後慢慢倒入莧菜汁

機器自動開始工作，幾分鐘後，彩色的莧菜麵條做好了

用同樣的方法做好其他三個顏色的麵條，撒上少許麵粉防止粘連

豬肉和胡蘿蔔切小塊後放入料理機里，加入少許鹽，打成泥

用虎口將丸子擠出來

放入鍋里煮至浮起 即可，撈出來控干水備用

用同樣的方法做好牛肉丸、魚丸，將蔬菜準備好，紅薯粉皮用開水泡發

排骨入鍋，煮開後再高壓10分鐘，冷卻後開蓋，加鹽調味後倒出一半作為清湯

剩下的一半放入咖喱，煮至咖喱融化

將兩種不同的湯倒入鴛鴦鍋

電陶爐設置火鍋鍵，將各種丸子放進去煮至浮起即可食用，根據自己的喜好添加青菜。

小貼士

1、彩色麵條要提前做好哦，這個比較花時間，做好的麵條撒上麵粉放入冰箱，可以保存三天左右。

2、丸子也可以事先做好，汆燙熟後瀝干水冷凍保存。

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