本周六（20日）將迎來大寒節氣，這是全年二十四節氣中的最後一個節氣。正因為是最後一個節氣，所以比其他的節氣更為特殊，大寒是由冬到春的過渡時期，雖然過了大寒，我國大部分地區還沒有進入春季，但是從養生的角度來說，到了大寒節氣飲食起居應隨之「轉軌」——逐漸變化，那麼到底應該有哪些變化呢？

首先，我們來看看飲食——為什麼要減咸增苦

中醫養生認為，大寒節氣飲食應該「減咸增苦」，為什麼這麼說呢？

專家認為，冬季為腎經旺盛之時，而腎主咸，心主苦。從醫學五行理論來說，咸勝苦，腎水克心火。若鹹味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應多食些苦味的食物，以助心陽。因此冬天的飲食原則是減咸增苦，抵禦腎水，滋養心氣，以保心腎相交，陰陽平衡。

具體來說有哪些食物可以多吃呢？

比如芹菜、萵筍、生菜、苦菊等。這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、微量元素等。

其次，我們再來說說起居——早睡晚起，養精蓄銳

專家認為，大寒節氣起居應該早睡晚起，勞逸結合，養精蓄銳。

早睡可以養人體的陽氣，晚起可以養陰氣，使精氣內聚以潤五臟，從而增強身體的免疫力。

對於上班族特別提倡早睡1小時，有條件的可以中午午睡半小時。

老年人尤其要注意不宜過早起床，晨練要推遲一些，最好待日出後再出門。

大寒養生食譜推薦——肉桂紅糖粥

原料：肉桂2～3克，粳米50～100克，紅糖適量。

製法：

1、將肉桂洗凈，入鍋加水煎汁，去渣待用。

2、將粳米淘洗乾淨，加適量水煮粥。3、待粥煮沸後，調入肉桂汁和紅糖，同煮為稀粥。分早、晚溫熱服食。

功效：此粥具有補元陽、暖脾胃、止冷痛、通血脈之功效。

適用：適用於腎陽不足，畏寒肢冷，四肢發涼，脾陽不振，尿頻、遺尿，食少泄瀉等症。

注意：此粥屬大辛大熱之粥，故凡陰虛火旺和陽證出血者禁用，孕婦忌用。

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