男女老少都超喜歡的家常菜，簡單營養，一看就會

五腐雜煲

材料：白豆腐100g，油豆腐100g，凍豆腐100g，豆腐皮100g，腐竹50g，香菇50g，蝦仁100g，木耳50g，金針菇50g，筍50g，胡蘿蔔50g，油菜50g，油、鹽適量

做法：

1.白豆腐，油豆腐，凍豆腐，豆腐皮切小塊，腐竹用涼水泡軟，切段；香菇切塊，胡蘿蔔、春筍切片，金針菇、油菜洗凈

2.炒鍋放少許油，用蔥花熗鍋，將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒，加鹽、醬油、糖，最後加入調的比較稀的水澱粉，再翻炒幾下關火

3.砂鍋中鋪上油菜，將炒好的材料倒入，小火燜20分鐘，最後淋一點點麻油提味，即可

秋葵番茄炒雞丁

材料：秋葵、番茄、雞丁；

做法：

1.雞胸肉切成丁，用十三香、生抽、白糖、生粉、橄欖油腌製備用。

2.秋葵焯水切成粒。

3.番茄也切成丁。

4.燒熱鍋倒入少許橄欖油將腌好的雞肉粒倒入大火翻炒。

5.炒到變色後加入秋葵一起炒。

6.調入少許生抽翻炒均勻。

7.再把番茄丁加入一起炒片刻。

8.最後放少許鹽、胡椒粉、雞精，炒均勻後熄火上碟。

酒香茄子

材料：長茄子，青椒、西紅柿、蒜。

做法：1.茄子削皮，切塊放入盤中；

2.表面均勻撒少許鹽，腌制10分鐘；

3.大蒜切片炒香後，放入茄子。

4.茄子開始變軟時放入青椒和西紅柿、鹽、雞精等調料翻炒均勻，加入啤酒（沒過茄子）；

5.出鍋前，澱粉勾芡即可

涼調爽口四季豆

材料：四季豆５００克，姜１片，蒜３瓣，干辣椒若干，味極鮮少量，花辣椒少量，香醋少量，食鹽少量。

做法：

1、 備好食材，四季豆去蒂摘洗乾淨；

2、 姜蒜切末，干紅椒剪作小節；

3、 鍋中坐水，水開後放入四季豆焯熟；

4、 焯熟的四季豆濾水冷卻後切斜段，放入小盆中，在最上面集中撒好薑末、蒜末、干紅椒，調入適量的味極鮮、花椒粉、香醋及食鹽；

5、 炒勺內入少量油，開小火將油煉爆（即九分熱）

6、 煉好的油澆在佐料上，拌勻即可盛盤。

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