咖啡里的小幸福
再過5天就是大寒了，一年中最冷的時候，早晚出門，裸露在外的皮膚都刀割似的疼。有風的時候，不到五分鐘，鼻子就沒有知覺了；特別是在萊州遇到大雪，又在海邊吹風的時候，手腳冷到不聽使喚，手機更是秉承iphone怕冷的優良傳統，迅速關機。
積雪的海邊
在這種天寒地凍的日子裡，最想念的是能在咖啡廳，喝一杯暖暖的咖啡。或堆著奶油，或帶著拉花，或只是散發著輕微的熱氣。類型可能不同，造型可能不同，味道可能不同，但相同的，是捧在手裡的溫暖，和喝下去時淺淺的幸福。如果仔細觀察，可以發現，許多咖啡店的廣告，都是以「溫暖」為主打的。錦上添花的便是在各種不同的節日加上特定的元素，比如在聖誕加上經典紅色綠色和薑餅人，在新年加上雪花，在春天加上桃花或者草莓。
曾經有一段時間有些迷戀咖啡，還專門買了兩本書，一種介紹咖啡豆種類、咖啡豆加工方法、萃取咖啡的不同方法和器具；另一本介紹日本不同類型咖啡店的特色咖啡和輕食。還拍了許多咖啡店、咖啡和甜品的照片。
什麼時候我也能做到層次分明
除了韓國和日本，我沒有去過其他國家，與東京和首爾相比，現在中國相同體量、相同節奏的城市中的咖啡店密度要低很多，以後應該有很大的發展空間，畢竟城市的發展軌跡總是類似的。但不知為何，在中國除了星巴克和Costa這種連鎖店，其他小眾咖啡廳的生存空間有限，閉店率極高。或許等到以後大家更注重個性的時候，非連鎖性質的特色咖啡店才能百花齊放。
曾經在網上搜過北京的網紅咖啡店，準備一家一家去試，結果到現在也沒能實現，周末的時候很多時候需要加班。但是不得不承認的是，許多名聲在外的店，其實真的不怎麼好喝，也許很多時候網路的傳播力量超過了產品本身的質量。這種類型的店一般只是裝修有特色，咖啡或者甜點的顏值做得比較高，抑或加入動物、鮮花等主題。
相比之下，連鎖店的質量更穩定一些，各家店雖然有差別，但整體比較平均。但是私以為，星巴克的每次新品推出，廣告效果不止高出實際效果2個level，深深佩服他們的公眾號和app運營團隊……在比較常見的連鎖品牌中，最為難喝的是咖啡陪你……難以忘記有次點了杯拿鐵，奶泡打的像泡沫一般浮在頂上的樣子，當然也許那次是剛好碰上了新手店員，但是其他的店面品質，真的也不出色。現在北京的咖啡陪你的店面越來越少，看來群眾的眼光是雪亮的。
家裡有一台簡易的半自動咖啡機，成了我用的最多的廚具。兩年前買時還配備了拉花杯、手動打泡器、自動打泡器、四套大咖啡杯、1個意式濃縮杯、1個專門接咖啡的小杯子、N個小容量咖啡豆罐子，心血來潮的想要有一番作為，差點要配一個磨豆機了。結果後來絕大部分時間只是美式加牛奶，而且連牛奶都是最簡單的拿到微波爐里加熱了。有時候也會自己做一些花式咖啡，但目前只能算是學會了拿鐵，拉花也只能做到最基礎。特別羨慕西門子的自動咖啡機，但是低配版的也要2萬多大洋，對我而言，有些太貴了。後來有過一段被膠囊咖啡機種草，最後也是因為後續膠囊咖啡的價格貴，放棄了。現在想來，幸好沒有買，不然也會放著落灰了。果然沒錢還是解決事情的最行之有效的方法。
突然不知如何結尾，那麼就上圖唄。
目前只能做出上圖這一種
今天又掉了一個粉.....
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