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發芽的土豆能吃嗎?英國林肯大學人員說只需要去除發芽部分就可以

發芽的土豆能吃嗎?英國林肯大學的食品科學家們研究發現,那些發芽的土豆和普通未發芽的土豆一樣,可以安全食用;在吃時,只需要將那些發芽的部分剪掉。

研究發現,發芽後的土豆變軟是因為發芽丟失水分,並無產生其他有毒物質。 這也是人們認為發芽的土豆不安全的原因。

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