營養又美味——芝士麵包

以餐包當底，表面覆蓋著芝士片和沙拉醬，芝士麵包吃起來綿軟細膩，香濃可口。再搭配一杯牛奶，一上午的能量和營養就足夠啦。下面就教大家怎麼做芝士麵包，快來學哦~

主要食材

高筋麵粉130g，雞蛋15g，白糖25g，牛奶70g，酵母2g，乳酪片4片，鹽2g，黃油15g。

具體步驟

1.把所有食材（除了黃油、鹽和乳酪片）倒進麵包機里，揉成不沾手的麵糰。

2.加入黃油和鹽，繼續揉，直至麵糰光滑能拉出薄膜。

3.取出麵糰放在碗中，蓋上保鮮膜，在室溫下醒發，直至變成原先2倍大小。這個過程大約需要1小時到1個半小時。

4.將醒發好的麵糰平均分成4份，搓圓後放置10分鐘左右。

5.將小麵糰排氣收圓，在溫度35-38度、濕度70%-80%的條件下，再次發酵40分鐘左右。

6.在發酵好的麵糰放上乳酪片，並擠上一些沙拉醬。

7.放進預熱好的烤箱里，小火調至170度，上火調至190度，烘烤一刻鐘。

8.取出，放涼後即可食用。

注意事項

1.揉麵糰時一定要揉出膜來，這樣麵包做出來才好吃。

2.發酵完畢的麵包非常柔軟，千萬不能用力觸碰，否則會變形。

3.烤麵包時，麵包之間的距離要把握好，通常至少間隔8cm。

4.麵包烤好後要及時取出放涼，如果需要保存記得等涼透了再放入保鮮袋裡。

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